近日，三所知名高校学生的争抢让北京的“鹅腿阿姨”迅速火出圈。

在“鹅腿阿姨”爆火之后，上海有位“灌饼阿姨”也受到了关注！

原来在上海五角场的几大高校间，也有位被同学们疯狂“争抢”的鸡蛋灌饼阿姨。

“灌饼阿姨”火了

据“灌饼阿姨”苗阿姨介绍，自己是今年2月份来这里开的鸡蛋灌饼摊。

别看做的时间不长，9个多月便拥有9个微信群，3000多名学生客户，并且还在不断增加。

鸡蛋灌饼订购群还起了别致的名字：2群叫鸡蛋灌饼学导论，3群叫鸡蛋灌饼学原理，4群叫鸡蛋灌饼史纲要……

这家“香酥鸡蛋灌饼”店开在复旦大学与上海财经大学之间，旁边就是学生宿舍，离复旦东门只有不到五分钟的步程，不少下课的学生前来购买，一份基础版鸡蛋灌饼7元，据苗阿姨介绍她平均每天能接一百多单。

“之前只有5个群，最近变成9个群了。”苗阿姨对记者说，现在有五个500人满群，另三个群最少的都有一百余人。29日晚，苗阿姨建了第九个群。面对学生人数的剧增，苗阿姨每日的工作量也随之增加。

没入驻外卖平台

专心微信群点单

与其他店铺不同，苗阿姨的鸡蛋灌饼店没有入驻各大外卖平台，只靠线下与微信群两种渠道经营。

微信群点单是如何运作的？苗阿姨介绍，群里分为早、中、下午三个订餐时间段，每个时间段她都会发预订通知。以29日下午为例，苗阿姨在14:28发送了下午段预订的通知，16:30到20:30每隔一小时送一次，同学们根据自己需求选择配送时间。

苗阿姨在群里发通知开始预订

学生在群里下单后，直接将钱转账给苗阿姨。在学生下单到派送的空隙里，苗阿姨会将学生下的单依次手抄下来，放在灌饼前面的橱窗里方便制作。

凌晨4点到店，晚上9点下班，这样的日子苗阿姨已经过了很久。除了弟弟妹妹和丈夫帮忙，她并没有找其他的员工，店铺月租一万六千余元，“找不起工人，上班16个小时，还要包吃包住，不好找的。”

学生：价格实惠、熟人介绍口感有保障

其实除了鸡蛋灌饼店有微信点单群，学生中还流行着许多其他食品店、奶茶店的群聊。同学们选择微信群点单主要有两点原因，一是价格实惠，二是经熟人推荐的食品卫生与口感有保障。

不过，也有学生对微信群点单的方式表示了担忧。“容易出错，而且万一吃出问题维权会有困难。”

复旦大学李同学表示，比起微信点单，他更倾向于平台外卖：“如果平台价格不比微信群或线下高太多，我可能选择去走（外卖）平台。”一是担心微信群老板下单时候看错、看漏信息，二是假如吃出异物或导致身体出问题，没有平台作为第三方来保护买家的权益，光靠买家和商家沟通，维权会很困难。