随着国外疫情的持续蔓延，跨国冷链运输和储藏不可避免地成为了一个潜在风险。那么，对于国内一些冷链企业来说，他们是如何来应对这样的风险挑战？在确保食品安全的同时又如何保障一线职工的身体健康？日前，记者来到锦江国际集团低温物流公司旗下的吴泾冷库进行了一番实体探访。

       

消毒不放过任何一个角落

在进入冷库前，记者根据仓库防疫规定进行了测温、洗手消毒并佩戴好口罩和手套。在零下21摄氏度的低温仓库里，记者看到几位身穿厚棉袄、背着喷壶的工作人员正在对地面以及两侧货架区域进行消毒作业。尽管厚重的棉衣加上低温环境让原本简单的喷洒动作变得迟缓和费劲，但这些消毒员们却并没有半点松懈，整个消毒过程中不放过任何一个角落。

吴泾冷库公司工会主席陆国强告诉记者，自年初疫情发生以来，不管国内疫情形势如何，公司始终始终绷紧疫情防控这根弦，同时针对近期冷链中出现的不确定因素又进行了防控升级。例如，进口冷链食品在入库前和出库后都会由专人对外包装实施消杀作业，同时每周三次对冷库进行清理和消毒。加强技防投入，在门卫增设人脸和车辆识别系统，使防控不留死角。在抓好食品进货查验等方面，所有进口肉类原料都要有验核酸检测证明，做好食品追溯。

除了严守冷库入口关外，通过加强劳动保护，让一线职工安心工作也是企业在疫情防控中不容忽视的一环。记者了解到，吴泾冷库除了为一线职工提供充足的防疫物资外，还通过积极宣传，引导职工科学防控，切实缓解由疫情带来的紧张情绪和心理压力。同时，企业工会还会深入一线员工中，发现并帮助解决存在的各种问题，确保各项劳动防护措施落到实处。

“其实只要做到科学防疫，根本不用担心被感染。”李红波是吴泾冷库的仓库管理员，在日常工作中他时常会与进口食品近距离接触，在冷链运输成为又一风险点后，他的家人对此十分担心，不过，李红波对冷库的安全运行却很有信心，他笑着向记者展示自己厚重的手套，“你看，公司为我们提供的防护措施那么齐全，大家在离开仓库后也会很自觉地洗手消毒，虽然外界看我们会觉得很危险，但我们工作在这里人心还是很安定的。”

进一步提升岗位劳动保护

为何冷库会成为又一风险点呢？据资料显示，大部分病毒在低温下都能存活更久，尤其是冠状病毒家族。而且整个冷链运输体系，从食品的生产、加工，到冷库储存，每一个步骤都牵涉到大量从业人员，一旦有一环被病毒污染，整个体系的感染风险就会变高。由于食用动物本身感染新冠的可能性不是特别大，目前最重要的还是在食物加工、储运过程中防止，沾染上新冠病毒。

记者从锦江国际了解到，目前集团旗下有9家基层企业从事冷链相关业务，涉及冷链岗位员工341人。针对近期进口冷冻食品及外包装出现的疫情新情况，集团将严格执行市委市政府关于疫情防控重点工作的相关部署，进一步加强对进口冷链食品核酸检测和预防性消毒，完善常态化疫情防控工作机制，持续开展查漏补缺。同时，在前期形成的常态化管控基础上，集团要求相关企业切实把好“三关”：加强入库人员管理，严守冷库入口关；提升商品查验流程监控，规范证照查验关；坚持运输贮存环境清洁，严控外包装消杀关。

有数据显示，集团下属高校冷链公司自8月份以来共计对2037.6吨进口及部分国产肉制品外包装进行了消杀。牛羊肉公司根据本市监管部门进一步加强冷库进口牛羊肉商品管理的要求，从2020年6月16日起对入泊冷藏货车（包括司乘人员）的所有进口商品进行消杀。在强化岗位劳动保护，维护职工身心安全等方面，集团还将根据市总工会关于冷链岗位的防疫要求，严格落实常态化疫情防控形势下的劳动防护措施，同时结合“查找身边隐患，保障职工安全”三年行动计划，开展冷链企业专项检查活动。