摆盘精致的下午茶、造型各异的蛋糕、专业级大师点评……9月28日，“幸福生活加点甜”2021年第七届“潍坊杯”浦东新区餐饮行业职工技能竞赛顺利举行。浦东新区二级巡视员、区总工会党组副书记、副主席李幼林等出席本次活动。

今年大赛以中西式点心制作为切入点，以“工匠精神”推动甜品下午茶类餐饮消费产品不断创新。竞赛面向浦东新区各大星级酒店、精品超市、资深餐饮企业、网红甜点店公开招募点心制作达人，共收到40余家餐饮企业提交的报名申请。通过筛选审核，最终共有60名点心师入围决赛，参与装饰蛋糕、精致下午茶摆台、中式糖水、自选特色等4类竞赛项目的现场角逐。大赛备受关注，线下火热，线上图文直播点击量达6万余人次。

值得一提的是，本届大赛邀请到了国家级烹饪大师、上海工匠等专业评委对参赛作品进行打分评比。“从作品中能看出选手们还是非常用心，融入了秋季特点，用了芋泥、栗子这类应季的食材。”大赛评委、西点高级技师周延河点评道，“造型之外，成为热卖点的依然是口味，希望各大企业在开发产品口味上有更多思考，为消费者要提供更多的产品。”

以赛促商，以赛促业，“潍坊杯”餐饮行业职工技能竞赛成为了广大企业比武舞台的同时，也成为了职工群体每年一次的“最强期待”。主办方也邀请了浦东职工和市民代表作为大众评审进行品评，通过消费需求的分析结果来帮助餐饮企业及时掌握市场动向和消费需求。

最终，来自于上海金陵紫金山大酒店、浦东假日酒店、裕景大饭店等单位的选手参赛作品荣获了“十大人气甜品”“十大创意点心”“最具匠心甜点”“最佳传承点心”等奖项。