由普陀区总工会主办的“七彩秀带 普陀来赛”之红色赛道——“佳肴远飘香，食尚长有味”普陀区餐饮行业职工技能大赛日前开赛，来自全区餐饮行业的16支队伍同台竞技、大秀厨艺，奉上一道道“舌尖上的美味”。

决赛的每支参赛队伍由3名队员组成，包括1位领队、1位冷菜厨师和1位热菜厨师，他们要按照比赛要求完成1道冷菜和1道热菜。题目既考验了厨师对传统饮食文化的领会，也考验着他们对食材的运用。冷菜的主题是“丹桂飘香”，由参赛队伍自行选材并准备好原材料，在现场完成作品；热菜的主材是鸭子，各参赛队伍可自由发挥，自主决定烹饪方式及口味，在后厨进行烹饪。现场，选手们煎、炒、烹、炸等轮番上阵，一道道色香味俱全的菜品轮番出炉。

大赛的评委团由4位专业裁判和3位现场观众组成，他们对参赛选手精湛娴熟的烹饪技能给予充分肯定。选手们表示，本次比赛为餐饮行业搭建了切磋技艺、展示技能的舞台，通过以赛促学、以学促干，让大家开阔了眼界。