为进一步传播药膳文化，推动科学饮食养生理念，全面提升企业职工健康素养水平，近日，安亭镇中医药文化节展示暨职工药膳烹饪大赛火热开赛。

现场，来自科世达（上海）管理有限公司等12支参赛队伍的“大厨”身着围裙，头戴厨师帽，在烹饪台前烩制着一道道佳肴。

比赛规定每支队伍需完成一道指定菜马兰头石榴包和一道自选创意菜。上海安亭社会福利院职工代表队梅黛琳介绍，他们的创意菜是“四色饺子”，饺子皮添加了茯苓粉，并用天然蔬果染色，馅料中也添加了陈皮。“现在大家都很注重养生，可以在家常菜中添加一点中药材，更健康。”梅黛琳说。

经过一小时的比拼，选手们呈上了色香味十足的菜品。经过评委打分，最终，城管中队代表队凭借一道融入银杏、虾仁、火腿等食材的创意菜“金玉满堂”获得一等奖。队员们告诉记者，很高兴能获奖，还学到很多药膳知识，在今后的日常生活中也会将饮食健康理念传递给更多的人。

活动邀请了上海市中医医院的专家和上海市药膳协会的烹饪大师，为大家现场科普药膳知识和演示药膳制作。后续，安亭镇总工会还将陆续把职工健康中医大礼包送进学校、村居、企业、园区、楼宇，惠及更多职工群众，倡导科学、文明的健康生活方式，弘扬中医以食养生、以食疗疾的饮食养生理念，展示和促进安亭镇中医养生文化水平。