为进一步优化区域营商环境，提升楼宇白领就餐满意度，推动“白领午餐”品牌持续走向深入，近日，“匠心烹味·‘厨’类拔萃”——2025年静安区白领午餐单位炉灶培训暨厨师技能竞赛活动在恒悦简厨白领餐厅举办。该项劳动竞赛为今年静安区总工会九大赛道中的“聚力提振消费”赛道，33项重点竞赛项目之一。

本次活动以“建功‘十四五’，奋进新征程”为主题，由静安区白领午餐协会联合行业工会共同主办，旨在通过组织炉灶培训、技能竞赛和现场展示等多种形式，全面提升白领午餐单位厨师队伍的综合素质与服务能力。活动吸引了静安区所有白领午餐单位及厨师的积极参与。

比赛注重实用性与基本功的考核，设置了规定菜肴制作与基础技能操作两大环节。鱼香肉丝的酸甜适口、面拖小黄鱼的酥脆鲜香，不仅考验厨师对传统菜品的精准把握，更展示出大家对味觉与视觉的双重追求。而在切土豆丝等基础技能环节，选手们刀工娴熟、动作流畅，一丝不苟的态度体现出扎实的职业素养。评审从操作规范、成品质量、创意摆盘和食品安全等多维度进行综合评分，全面推动厨师队伍技术水平的提升。

此次活动不仅为一线厨师提供了交流学习和展示技艺的平台，更致力于发掘和培养一批行业优秀人才。表现优异的选手将优先推荐参与“静安工匠”“静安能手”等评选，进一步激发广大从业人员爱岗敬业、追求卓越的工作热情，为静安餐饮行业注入新的活力。

一场比赛，一次培训，凝聚的是静安餐饮人对品质的坚守，传递的是这座城区对民生细节的重视。作为静安区持续优化白领午餐服务、推动行业高质量发展的重要举措之一，本次培训竞赛活动有效增强了白领午餐单位的团队凝聚力和服务意识。未来，静安区白领午餐协会将继续围绕白领就餐需求，不断提升餐品质量与服务水准，切实增强白领职工的获得感和满意度，为静安打造更优质的营商环境提供有力支撑。