“我们连续参与了三届比赛，这次比赛还有镇外的餐饮企业，是一次难得的交流学习机会。”今天下午，在“泾彩有味・颛为你来”2025 年吴泾镇、颛桥镇餐饮行业技能比赛现场，沪华大酒店（吴泾店）工会主席高敏光一边关注着自家选手的表现，一边也在留意来自其他餐饮企业选手的菜品。这场由吴泾镇总工会、颛桥镇总工会联合主办的活动，吸引了来自两镇12家餐饮企业参赛，围绕冷菜、家常菜、点心三大竞技类别开展竞赛。

记者从主办方了解到，本次竞赛是两镇深化餐饮行业人才培养协作的重要实践。通过搭建技能提升平台，促进两镇餐饮行业资源共享、经验互鉴，从而服务进博会，服务‘大零号湾’的区域发展。为此，本届比赛特邀国家高级技师杨志刚、刘勇担任专业评委，从原料品质、烹饪技艺、营养搭配、造型创意、食品安全等维度制定科学评审标准，同时设置 “大众评审环节”，兼顾专业评价与群众认可度，全方位提升赛事公信力。

高敏光告诉记者，餐饮行业的菜品更新很快，同行之间也会有交流活动，“我们酒店时不时也会组织职工外出学习，这次工会举办的这场比赛，两个镇的餐饮企业职工可以聚在一起交流，是一次难得的机会。”

下一步，吴泾镇总工会将继续围绕 “技能提升、人才培养、服务优化” 三大方向，常态化开展职业技能竞赛、技术交流培训等活动，不断强化餐饮行业规范化、专业化发展，推动区域餐饮服务水平再上新台阶。