以集体主义为中心的中式餐桌上，总是充满着各种温暖的互动，家庭感情也随之升温。但实际上，除了合餐制，家庭分餐也有很多优势呢~

卫生，预防疾病

俗话说：“病从口入”，合餐时，"筷来箸往"往往为病毒扩散打开方便之门，而分餐能够有效的预防此类疾病，例如流感、急性乙型肝炎、水痘、幽门螺杆菌等。疫情让我们警醒，更加注重日常生活中的疾病预防，而分餐是守护我们家庭健康的良好方式。

营养，平衡膳食

合餐时，特别是人数多的时候，我们很难关注到每个人的用餐情况，偏食的情况多有发生。特别是对于孩子来说，他们更偏向于食用自己喜欢的菜式，例如荤菜，点心等，从而忽视了蔬菜和主食的摄入。长期偏食可能导致肥胖或部分营养素不足所致的疾病。

相反，若以分餐的形式，可以有意识地向每个人分配营养均衡的菜式。也可以通过剩下的饭菜来判断每种食物的食用情况从而及时发现不良的饮食情况。

分餐更能够照顾到特殊人群的需要。例如患有糖尿病的人群主食应多以燕麦、麦片、玉米面等具有丰富膳食纤维的谷物为主，利于血糖控制。孕妇则需要摄入富含维生素的食物，避免高脂肪、生冷或腌制食品。

精致，有仪式感

孔子提出的“食不厌精，脍不厌细”将“吃”的定义从温饱上升到礼仪层面。分餐相当于私人订制食物，家人可以根据个人喜爱选择不同的事物，甚至自己进行摆盘，享受吃饭的乐趣。

我们可能会因为西方的个人主义文化的盛行，而误会分餐是西方独有的饮食文化。事实上，分餐也是中国历史中众多饮食文化的一种，分餐不仅可以享受由生活小事带来的趣味，还能感受源远流长的中国饮食文化。

推荐几道经典家庭分餐菜~

在大众的印象里，精致的分餐主要以西式或日式为主。但实际上，很多经典的家庭分餐菜以中餐为主，而且十分方便快捷。

盖浇饭/面

如果家人之间口味比较相近，盖浇饭的制作就变的尤为简单。只需要食材荤素搭配地炒制，加上喜欢的主食。最后再按照家庭成员的食量完成分配，一顿简单美味的晚饭就很快完成了。

如果有特殊饮食需求的人群，则可以按照他们的需要制作小份量的浇头，甚至比合餐更方便快捷。

煲仔饭

制作家庭煲仔饭时，既可以选择放入家庭成员喜欢的食材统一制作后分配，也可以选择备几个精致的小砂锅，将不同的食材放入后同时制作。

自助餐

当许多家人朋友一起聚餐时，自助餐也可以成为很好的选择。满足大家需求的各种菜式和公勺可以陈列一排。客人们自主选择喜欢的菜式，并用各自的餐具就餐。

由此可见，家庭分餐不仅好处多多，而且形式多样，在家庭中实现起来也并不困难。赶紧约上亲朋好友，在家体验一下分餐的乐趣和满满的仪式感吧！