上周五上海已入伏，三伏天在小暑和处暑间，是一年中气温最高且特别潮湿闷热的日子。伏天吃点啥？上海中医医院脾胃病科副主任医师孙永顺给大家开了一份“三伏菜单”。
饮食口味：要清淡，不可过甜、过咸、过酸和过辣，尽量少吃厚腻荤腥的食物。一些重口味的食物虽然能刺激胃增加食欲，但刺激过大容易出现脾胃不和。
吃点“苦”：苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管作用。三伏天气里吃些苦味食物，可以增进食欲、健脾利胃。但是，“吃苦”也要因人而异，老人和小孩不宜吃太多，脾胃虚寒、脘腹冷痛、大便溏泄的人不宜吃。
主食吃啥：以稀粥为宜，如绿豆粥、莲子粥、荷叶粥等，多补充富含钾、钠的食物，如土豆、海带、紫菜等。蛋白质每日摄入量70-90克为宜，最好一半以上为鱼、虾、瘦肉、鸡肉、鸭肉、蛋、奶和豆制品等易被人体消化和吸收的优质蛋白。
喝啥：酸梅汤、菊花茶最好，多吃些醋，既能生津开胃，又能抑制杀灭病菌，预防肠道传染病。