炫一碗铺着鲜嫩笋片的片儿川，看一看杭帮菜博物馆的丰富“馆藏”，赴一场酣畅淋漓的江上寻鲜之旅……三江两岸的杭帮菜讲究因时而食，一个“鲜”字不离其宗。近日，“梦想天堂 觅城知味”2024杭州文化旅游暨“三江两岸”美食（上海）大型户外推广活动在沪举行，以“江鲜”为题，诚邀上海市民赴杭州开启三江两岸寻鲜之旅。

从杭州到上海，从三江两岸到黄浦江畔，一江碧水串联起两地共同的话题。钱塘江的鱼，黄浦江的蟹，那一口风味所在，引得无数游客趋之若鹜。今年，杭州定下了“打造最佳国际旅游目的地城市”的目标，制定了“高水平开发‘诗路文化·三江两岸’世界级文化旅游带和城市漫步体验线路等系列任务，“江鲜”正是其中的重要一环，这也是杭州以持续的“创新力”把握“流量密码”，开创文旅新热点的重要举措。

据悉，“三江两岸”中的“三江”指新安江、富春江、钱塘江，“两岸”指三江沿线可视范围，上游起于建德新安江大坝，下游止于杭州经济开发区和大江东新城。“三江两岸”每一段都有独特的文化热点，每一种文化都像是一幅画、一首诗。从古到今，文人墨客无不为它的美景所折服，留下了数不清的低吟浅唱，笔墨润色和丹青描画。

活动以“江鲜”为话题原点，首次发布了三江两岸美食宣传片及三江两岸百道江鲜菜、百家江鲜店，以此衍生出山水景色、人文渊薮、风尚体验、数字智能等多个纬度。形式上用活“文旅NPC”，请出三江两岸沿线文化名人苏轼、黄公望、范仲淹、孟浩然、白居易组成“三江寻鲜团”，讲述五道分属于钱塘江、富春江、新安江的代表性名菜大千江鳊鱼、秀水砂锅鱼头、椒盐棍子鱼等，对其进行故事化拆解，通过“一味一言一人生”的讲述，让美食拥有了厚度。户外空间还特别开辟了“杭帮菜展示空间”，各个区县（市）与杭帮菜博物馆的展品汇聚一堂，让上海市民对杭州美食产生更直观更深入的印象。

头图为杭帮菜展示空间。主办方 供图