5月29日，由上海师范大学与上海城建职业学院联合主办的“食品行业高质量人才培育与未来发展研讨会”举行。会上启动“上师大-上城建食品安全与检测专业高本贯通项目”，项目将创新打造“3+2”五年一贯制培养体系，重点培育“擅测-会验-懂规-能创”的复合型技术人才。

数据显示，长三角地区食品研发及检测类岗位对本科学历人才的需求占比已从2020年的35%提升至2024年的52%。从上海需求来看，根据市市场监管局近年来数据，全市食品检测机构高端技术人才缺口年均达800人，尤其缺乏既精通智能化检测设备操作、又具备风险评估能力的复合型人才。

在此背景下，上海城建职业学院牵手上海师范大学推出食品安全与检测专业高本贯通项目。通过“高本贯通”项目（五年制）实施，将优质的高职阶段的技能培养，与本科阶段深度理论、懂安全法规、具备检测新技术知识的培养有机融合，培养出复合型应用性技术技能人才，满足市场需求。

上海师范大学副校长李晔透露，项目将构建“双螺旋”师资培养机制，实现企业工程师与院校教师的双向流动，专业课程与行业企业标准相衔接比例将达80%以上。上海城建职业学院校长张峥嵘表示，项目将依托与头部企业的深度合作，实施“2.5年校内学习+0.5年企业实习”的培养模式，确保学生在升入本科前即具备优质企业所需的实战技能。

“本次高本贯通项目首批计划招生30人。聚焦‘食品安全与检测’，这一规模既考虑了两校师资与实训资源的承载能力，也对接了上海食品安全检测行业对复合型人才的迫切需求。”上海城建职业学院食品与旅游学院党总支书记应雅泳告诉记者，希望就读该专业的学生，在化学和生物方面有较好的基础。“从项目的创新性和专业性来看，预计报考后录取竞争将非常激烈。未来，我们将以这个项目为基础，积极拓展至我校的其他专业，或与其他院校开展高本贯通项目的合作。”

会上也完成了多项战略签约，上海城建职业学院分别与上海师范大学、上海科技管理学校、上海信息技术学校等建立了校校之间专业建设的全方位合作机制；与光明乳业、SGS通标标准技术服务有限公司、TÜV南德意志集团（大中华区）、海融食品科技、杏花楼集团、微谱检测科技集团等6家行业领军企业达成深度合作，共建“实训-实习-就业”一体化平台。

头图为项目启动现场。校方供图