6月30日，以“寻味徐汇美食 甄选一店一品”为主题徐汇餐饮行业食品安全宣传周活动在徐家汇举办。

做好进货查验，细检查食品的新鲜程度、色泽气味是否正常，包装是否完好无损，不让被污染或变质原料进入厨房；严禁采购无生产日期、无质量合格证、无生产厂家的“三无食品”，从源头保障食品安全……活动中，徐汇区市场监管局作食品安全规范化管理有关宣讲，通过宣传视频和政策解读的方式，进一步引导餐饮企业落实食品安全主体责任，提高企业经营服务水平。

从风靡全球的顶流快餐，到时尚创新的茶饮咖啡，再到高端的星级餐厅，徐汇区餐饮企业能满足消费者日益多元化等到需求。随着市场竞争愈发激烈，徐汇餐饮企业新品频出。活动现场专门设置了徐汇美食“一店一品”展示区域。老字号品牌推陈出新，例如始创于1987年的上海本帮菜蘭心近期推出了醉卤鲍鱼拼熟醉虾、糟味拼盘、黑松露绣球菌等新菜品；茶饮品牌纷纷推出消暑的夏季新品；肯德基、必胜客等快餐品牌与动漫、游戏IP联名，激发年轻人消费热情。

伴随消费浪潮变化及消费者安全意识的显著提升，市场对于高质量产品和高品质服务有了更高要求。活动中，面向商贸领域单用途预付费卡备案企业，上海市单用途预付卡协会秘书长高维佳还开展了餐饮领域单用途卡备案政策解读，提升商家合规经营理念和风险意识。徐汇区餐饮烹饪协会会长刘奇现场倡议：坚持践行“光盘行动”“空瓶行动”，反对浪费，崇尚节约。

依托徐汇餐饮烹饪协会、单卡协会、政银企等平台，徐汇区商务委还将召开餐饮企业沟通交流会，促进融资、政策、行业交流，进一步降低餐饮企业经营成本。同时在重大节日等开展联合促销，帮助企业对接拓店资源，进一步促消费、增营收。

头图为徐汇餐饮行业食品安全宣传周活动现场。徐汇区供图