上海人喜欢吃粽子，我家也不例外。母亲是宁波人，会包家传的三角粽和小脚粽。每当端午节来临，她总要去南货店或菜场买箬壳和新鲜的粽叶，放在清水里浸上一天，然后用开水泡一下，她说，这样粽叶就不容易碎。

包粽子手势非常要紧，母亲手势好，粽子只只包得一样大小，而且包得又紧又实。然而，最妙的是煮粽子，这个过程让你垂涎于清香缭绕间，吊足了胃口。可是“心急吃不得热粥”，煮粽子一定要用文火闷上五六小时，把粽子上下翻过一遍，火候到家，才可能糯得把牙齿都粘下来。

那时，家里煮粽子都是闷过夜的，一觉醒来，满屋子都是粽子清香，更不用说吃到嘴里的感受了。从小到大，每逢端午节，我们都享用母亲的三角粽、小脚粽，直至成家立业了，她仍不忘用粽子让我们解馋。

到地处金山的上海石化工作后，出于对粽子的喜欢，特别关心名气很响的枫泾粽子。早几年，枫泾古镇的粽子摊点犹如点点碎金，如今，据媒体报道，古镇内售卖粽子的商户已达八十多家。还有一种说法，在古镇界河边的粽子店铺已有一百多家，假如直接去那里挑挑拣拣，眼睛都会挑花的。

近几年，我因工作关系，经常去枫泾古镇，顺便买些粽子，虽说喜欢，可并不挑剔，只要看得上眼就行。屈指数数，曾买过吴家粽子、程大妈粽子、叶聚兴粽子等等，据说美娟、水乡阿婆的粽子味道也不错。在近十年里至少吃过七八家枫泾粽子，但除了嘉兴的五芳斋粽子外，吃得最多的还是数蔡阿婆粽子了。

她家粽子独门技艺已传承六代。说起与蔡阿婆粽子有缘，起初是看到一个她包粽子用箬壳的短视频，这种棕色的箬竹叶包的粽子，具有特殊清香，原来她家包好的粽子也是三角形的，这恰恰是我母亲在世时，每年包粽子喜欢用的材料和包好的形状。

枫泾粽子也是很有些来头的，早在南宋时期，先民就已把糯米与五花肉裹进箬叶。传说明朝嘉靖年间，浙江巡抚胡宗宪派俞大猷围剿入侵的倭寇，取得大捷，得胜返回路过枫泾，恰逢端午佳节，枫泾老百姓拿出家里的粽子慰劳将士，这成了枫泾粽子最早的记载。

后来，当地已传至第八代的丁家粽子，用丁蹄的黑猪肉来包大肉粽，又用六月香酱油拌料提味，这一秘方几经辗转流落民间，成了大家共享的技艺。不仅如此，如今，每个差不多有半斤的枫泾肉粽个大料足，用料十分讲究，选用肥瘦相间的五花肉，被糯米紧紧包裹，煮熟后肉香、米香、粽叶香交织，令人回味无穷。

除枫泾外，上海比较出名的粽子还有王家沙、沈大成、广利等有点年份的品牌。我去松江泗泾古镇游玩，特意去附近的广利粽子店，买几十只粽子送人。广利粽子的掌门人也是一位老太太，与枫泾蔡阿婆一样，还在“指点江山”发挥余热。她家的粽子用一肥一瘦两块冷鲜肉，扎粽子用香梗米稻草，这与蔡阿婆家是不一样的。

现在，粽子早已不是时令美食了，一年四季随处都有卖，连在淮海中路我父亲家附近的几家食品店，近几年也开始出售粽子了，有的虽然卖得有些贵，但我平时走过路过，看见那里也有排队购买的现象，或许这就是品牌效应吧。

我曾参加在枫泾新元村举行的稻米丰收节，这个丰收节的压台戏是包粽子比赛。与我同往的金山几位作家单独组成一个竞赛小组，潘兄迎难而上，有点手忙脚乱，最终还是在一位新元村大姐帮助下，勉强完成赛事。赛后一只五花大绑的粽子，成了我们调侃的对象。

写到这里，不由想起两句金山竹枝词来：“寄将角黍安红豆，万种相思一寸缄。”古人把粽子称作“角黍”。是的，端午节，粽香飘万家，这是家家户户在寄托对亲人的思念啊。