“看到女儿做得这个摆台，这么漂亮，她落落大方地向大家介绍设计灵感，我眼泪都要流下来了。”从不支持女儿学酒店管理专业到眼中充满自豪，唐妈妈用了两年的时间。“今天实地看了她们是如何上课的，掌握了哪些技能，心里踏实了。”家长唐妈妈说。

4月26日，上海东湖酒店产业学院校企共育产教融合成果展示活动举行，除了为同学们搭建技能展示和比拼的舞台，学校还请来了家长们，让他们实地感受产教融合的教育方式。

唐思怡同学正在进行中餐摆台设计。劳动报记者 贡俊祺 摄影

“这次中餐摆台设计，以水墨丹青为灵感，将传统美学与现代餐饮相结合，适用于寿宴、生日宴、商务洽谈等宴会主题。”唐思怡是智慧商旅系部酒店管理专业大二学生，从这个学期起，她每周五都到上海大厦进行实操学习。“中间的插花为‘满园春色’，餐巾造型是白玉兰。”唐思怡一边说一边飞快地叠好了一块餐巾并插入杯中。

唐思怡告诉记者，她中职学得是会计专业，但自己对酒店管理非常感兴趣，所以升高职时就选择了酒店管理专业。“当时爸爸妈妈不支持，我是填好了才告诉她们的。因为在父母的眼里，酒店管理就是服务人的工作。”唐思怡说，学了两年酒店管理，让她更加坚定当时的选择没错。“我学了插花、摆台、葡萄酒鉴赏、客房服务等等，在上海大厦这边实操课上也轮了不少岗位，真正学习到了技能，也参加了很多比赛。”唐思怡说，此次展示活动她特意邀请妈妈来，看一看她工作时的样子，打消父母的忧虑。

“我拍了好多女儿工作时候的照片，准备一会儿发朋友圈。这种展示活动对我们家长来说，很有用。真正看到了孩子是怎么和师傅学技能的，也对孩子以后的工作多了理解和支持。”唐思怡妈妈说。

上海大厦大厨们向家长展示技艺之美。劳动报记者 贡俊祺 摄影

据了解，2022年10月，上海南湖职业技术学院与上海东湖（集团）有限公司共同成立了上海新型五年一贯制高职第一个产业学院——上海东湖酒店产业学院，双方共同培养旅游行业及酒店管理的高端人才。上海大厦隶属于东湖集团，率先全面开展“双导师双课堂”的实践尝试。校企双方共同制定教学计划、共同组建教师团队、共享教学资源、共同管理培养质量，设立南湖专属迎宾实践岗位，开设每周一天7个岗位的双课堂学习，组建南湖实践课堂“双导师团队”。

“此次展示活动以酒店员工、系部学生技能竞赛为抓手，涵盖了技能类、标准类、品质类、创意类四个赛项，展出大厦故事、南湖声音、技艺之美、礼仪之邦四个项目，全面检验南湖智慧商旅系部学子在酒店真实岗位中的实际操作能力与技能水平。”上海南湖职业技术学院党委副书记、院长朱建柳表示，未来双方还将充分发挥自身优势，进一步拓宽、挖掘高端酒店人才培养的广度和深度，就专业建设、教学运行、实训实践等方面广泛开展多层次、多形式、多领域的合作，促进产学研合作向更广领域拓展、更深层次延伸，全力培养高端旅游业、住宿业所需的高素质应用型、复合型、创新型人才。

头图为唐思怡为前来参观的家长们介绍中餐摆台设计。劳动报记者 贡俊祺 摄影