秋天哪些时令食材好吃又美味？上海人喜欢的蹄筋该如何泡发？世界会客厅行政总厨邱伟杰在劳动报职工明星会客厅传授秘诀。

头图为世界会客厅行政总厨邱伟杰在介绍食材。劳动报记者颜筱依 摄影