央视“3？15”晚会曝光土坑酸菜相关质量问题后，3月16日，湖南岳阳君山区和华容县对存在监管不严、履职不力等问题的食品安全监管负责人进行追责问责。两地市场监督管理局局长均被给予停职检查处理，分管食品安全工作的副局长均被免职。

土坑、脚踩、防腐剂严重超标……一起让人作呕的土坑酸菜事件，将湖南岳阳的酸菜加工乱象置于舆论漩涡。相关企业被连夜查封，市场监管部门主要领导被追责问责，这样的结局一点也不冤。归根结底，毫无安全卫生可言的酸菜之所以能流向消费者的餐桌，不仅仅是因为相关企业抛弃了经营底线，更是因为监管部门监管不力、工作不到位。

涉事企业是当地龙头企业，市场监管部门没有任何理由对其经营状况毫不知情，更何况如此大规模的酸菜集采还是公开行动。但凡相关部门能够把食品安全的主体责任、监管责任落到实处，坑人的土坑酸菜也不至于成了“房间里的大象”秘而不宣。

不管是相关部门的监管不力客观放任，还是出于地方保护故意视而不见，当食品安全问题层层失守，最终应该被追究责任的就不仅仅是企业所有人，更是当地负有监管职责的相关领导。如今，两地市场监管部门4名领导被追责问责，这既是对于失职渎职者的严肃处理，更是敲在市场监管部门头上的一记警钟——要时时刻刻记得自己的监管职责。

“3？15”晚会过后，面对被曝光的问题，不少地方市场监管部门连夜出动，这样的从严从速固然值得点赞，但舆论场上同样有不少声音追问，问题曝光之前，市场监管部门又去了哪里？这样的追问是对相关部门未能主动发现问题的不满，同样也饱含着满满的期待。无数的消费者期待着市场监管部门不要总是在问题曝光后缝缝补补，而是能够主动尽职履责，及时揪出隐秘角落里的食品隐患，将不安全因素扼杀于萌芽状态。

其实市场监管部门主动作为，不仅可以捍卫消费者舌尖上的安全，更可以保障企业的长远发展，维护当地的经济利益。土坑酸菜问题被曝光后，相关企业被查封，种植户利益受损，这对于华容、君山等地围绕芥菜种植、加工、销售的全产业链都是重大打击。其实不管是土坑还是标准化的车间生产，确保加工食品的卫生、安全都是不容逾越的底线。但凡两地市场监管部门能够在日常的督查中压实食品安全工作，也不会出现如今东窗事发之后的被动和无奈。看看停摆的企业和农户，其实更见市场监管部门尽职履责的重要性。

把好食品安全关是企业的良心，而能否让经营者守住安全底线，秉承良心经营，考验着市场监管部门的履职情况。但愿落在“土坑酸菜”4人头上的问责能够唤醒各地市场监管部门，尽职履责把好食品安全关，别再把食品安全视为儿戏。