气温已经降下来了，感觉寒凉，就想吃些热乎的、温暖的汤汤水水。秋天比较干燥，多喝些汤，可以滋养润燥，对身体也好。和大家分享几道好喝好做的家常汤，方法简单，也很鲜美，很适合这个季节喝。

红豆年糕汤

甜甜沙沙的红豆汤搭配上软软糯糯的年糕，每一口都是舌尖上的享受。

这碗甜汤做起来很简单。只需要把红豆汤煮好，然后和年糕一起煮软就可以了。喜欢的亲们一定要试试看哦。

制作：

第一：准备食材。红豆300克、年糕1根、冰糖适量、糖桂花适量。

第二：提前把红豆浸泡几个小时。（浸泡后的红豆，更易煮烂。）

第三：把红豆放入高压锅中，再倒入适量的水。接下来，煮至红豆软烂为止。

注意：

1、红豆汤，可以用高压锅、电饭锅、砂锅来煮，只要把红豆煮至软烂就可以了。

2、冰糖和糖桂花，随自己的口味来放就可以。糖桂花如果在超市找不到，可以考虑一下网购。

鲫鱼萝卜丝汤

鲫鱼经过煎制后炖煮成奶白色，搭配上爽脆的萝卜丝，浓郁鲜美，营养丰富。咱们在家里炖这道汤，做法很简单，只需要注意一点，就可以熬一锅奶白色的鱼汤。

制作

第一：准备食材。鲫鱼2条、白萝卜半根、姜1小块、大葱1段。

第二：鲫鱼清洗干净，尤其是肚子里的那层黑膜，一定要完全去掉，然后冲洗几遍，再用厨房纸巾擦干表面水分备用。白萝卜去皮切成丝，姜切片，大葱切段备用。

第三：锅中倒入少许油，然后把鲫鱼放入锅中开始煎，煎至鲫鱼两面微黄。把姜片、葱段放入锅中煸出香味。

第四：把鲫鱼、姜片、葱段一起倒入砂锅中，再倒入适量的清水，然后大火烧开，把萝卜丝放入锅中，烧开后转中火煮25分钟。汤色越来越浓，这时差不多就快熬好了，放入1勺盐、少许白胡椒粉调味，然后关火。盛出，放一些香菜或者香葱点缀即可上桌。

注意：

1、煎鱼的时候，我用的是不粘锅，比较省事。如果大家用普通锅来煎，可以提前用姜片把锅里擦一遍，然后热锅凉油，再把鱼放入锅中开始煎制，这样可以防止粘锅。另外，在煎的时候，一面煎定型后再翻面，如果翻得太急，也会粘锅。

2、想要把鱼汤熬成奶白色，只需要注意一点，就是汤煮开后，要一直用中火来炖煮，锅里的汤要一直开花、翻滚着，这样煮好后，汤色就会像牛奶一样。如果想要汤水是清澈的，在煮开后转小火就可以。

南瓜酒酿圆子

秋冬季节，在家喝一碗又香又甜又可以驱寒暖身的圆子再适合不过。

金黄软糯的南瓜小圆子，搭配红枣、枸杞、酒酿，颜色丰富靓丽，口感香甜美味。一碗下肚，浑身暖洋洋的。

制作：

第一：准备食材。南瓜200克、糯米粉150克、红枣少许、枸杞1小把、酒酿一碗、冰糖适量。把南瓜去皮去瓤切成片。

第二：南瓜放入蒸锅中，蒸至软烂。把蒸好的南瓜取出，用勺子压碎，然后晾凉备用。把南瓜泥放入糯米粉中，搅拌均匀，揉成光滑的糯米面团。将糯米面团分成小剂子，然后搓成小圆子。

第三：锅中倒入适量的水，然后放入冰糖、红枣煮开。把搓好的南瓜圆子放入锅中，煮至飘起。把酒酿放入锅中煮开。把枸杞放入锅中搅拌均匀，然后关火。盛出，趁热吃吧。

注意：

1、可以把南瓜换成红薯，口感一样好。

2、糖的量随自己口味来放，酒酿不适合煮太久，最后放就可以。

3、喜欢吃口感粘稠一点的，还可以再最后放入一些水淀粉搅拌均匀，再次煮开后，整锅汤都会变得特别浓稠。

白萝卜豆腐汤

秋天干燥，正适合多吃一些白萝卜。这道白萝卜豆腐汤，做着容易、省事，喝起来清爽鲜香，一定不要错过。

制作：

第一：准备白萝卜半根、嫩豆腐1块、虾皮适量、香葱适量。

第二：把白萝卜去皮切成片、嫩豆腐切成块。锅中倒入适量的水，然后白萝卜放入锅中，煮至萝卜变软，可以用筷子轻松刺穿。把豆腐放入锅中煮开。

第三：往锅中放入1勺盐、少许鸡精、少许白胡椒粉调味，然后将香葱碎、虾皮放入锅中，再次煮开即可关火。出锅前再淋一点点香油，盛出就可以吃了。

注意：

这道汤比较简单，大家只要注意一定要在白萝卜煮软后再放豆腐。豆腐放入锅中后，不要大力翻动，否则容易将豆腐弄碎。

银耳紫薯羹

这道汤羹做法简单，只需要把紫薯切成小块和银耳和一起炖煮即可。银耳味甘、性平，是有名润肺的食材。紫薯，除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素、铁元素和花青素。把两种食材放在一起炖煮，颜色诱人，胶质丰富，整道汤羹晶莹剔透，入口润滑，绝对是有颜又有味。

制作：

第一：准备银耳2朵、紫薯2个、冰糖20克。提前将银耳放入凉水中浸泡两到三个小时，使银耳充分泡发。将泡发好的银耳去掉根部，然后撕成小块。

第二步：紫薯去皮切成小块。银耳、紫薯、冰糖一起放入高压锅中，再倒入2000毫升清水，然后压制30分钟就可以吃了。