【荡马路】走过这条路,你才能算真正看过上海的风情

来源:劳动观察 作者:季纯子 发布时间:2020-10-23 16:41

摘要: 电影片段里的吴侬软语,诉说的是上海这座城市的风骨。但要真正领略上海这座摩登之都的风情万种,还是要亲身走过上海的大街小巷。

很多人在王家卫的镜头里品味了上海的风韵,身着旗袍,摇曳生姿的女子,梧桐树影斑驳的马路,在街边巷角静静矗立的老洋房,下一秒也许会飘出婉转悠扬的交响乐……这些属于上海的一切,都让人心生向往,在心中细细思索有机会一定要去体会一下。



时至今日,这些风情却被隐藏在了高楼大厦的背后,满街的商铺精品琳琅满目,但真正属于上海的文艺浪漫和市井烟火,还是要走过这些地方,才能置身其中真切体会到上海风情,遇见惊喜……每一条路都是历史的纵深,建筑在这里生长,时间在这里回荡,品味一条路,也是在品味历史的回响。



今天要介绍的是长宁区的武夷路,原名惇信路,英文名“Tunsin Road”,来源于一艘轮船,修筑于1925年,1943年改名为武夷路,取自福建名胜武夷山。武夷路是一条东西走向道路,虽然不长,但拥有着各式风格的西洋建筑,在波诡云谲的中国近代史上,记录了无数历史性的时刻, 是上海的历史名街。走在武夷路,不仅饱了眼福,还能饱口福。这里有浪漫风情的梧桐树,有别致而传奇的西洋建筑,近代历史上无数的名人过客曾经在这里留下精彩的故事,百年的人文历史伴随着市民的烟火气忽远而忽近,这里似乎是上海人文马路的一个缩影,也像是一个文化交融的结晶,后来的新式里弄和美食咖啡馆也是街上几处好风景。



张爱玲曾说过:“于千万人之中,遇见你要遇见的人。于千万年之中,时间无涯的荒野里,没有早一步,也没有迟一步,遇上了也只能轻轻地说一句:哦,你也在这里吗?”武夷路就是这样一个地方,在比别处更加茂密的沿路梧桐树后的一座座幽静的花园里,一幢幢各有奇姿的小洋楼若隐若现。无论是富有传奇色彩法兰西风情的武夷路100号,还是当年上海滩的别样风情,就在这些风格迥异的住所里,曾住过很多风云人物,朦胧派诗人顾城,世界船王包玉刚,还有传奇女作家张爱玲,他们都在武夷路留下了自己的故事,这些故事虽渐渐消散在这上海的市井之中,却永远留存在武夷路的历史记忆里。



而如今的武夷路,沿路有不少上海著名的住宅区,除了这些建筑,武夷路最让人流连驻足的还是梧桐,很多人都说,有梧桐的地方才是上海,而武夷路一直都是人们心中的“上海梧桐路”。梧桐之于武夷路,是一份守候,是一份岁月的记忆,走过了经年,经历了时光,梧桐在花园洋房林立的武夷路上,一年四季都有它特有的“表情”,在季节更替的脚步里诉说着不同的风华。



如果只是讲述风景,相信很多食客都会心存惋惜。别担心,民以食为天,在这处海派风情好去处,自然也少不了“舌尖上的美味”。在记录武夷路故事的《静雅武夷——阳光一路漫芳华》这本书中,介绍了不少武夷路上有名的美食和他们背后的故事。



每天一杯咖啡,已经成为不少朋友的生活习惯,在武夷路也能找到不少这种生活的“痕迹”。在上海已经有四家门店的“咖啡喝伐”,武夷路门店是他们的第三家门店。20岁的咖啡人小王和他的老板,当年听到了武夷路美丽街区建设的故事,他们又惊又喜,惊的是这条由喧闹的多条马路围合着幽静的马路,梧桐和花园洋房是特色,与周边的马路简直是两重天的感觉;喜的是他们无意中赶上了好时光,可以成为武夷路上的一个小小的节点和符号,而且他们的店面的装修风格,是黑白灰的简约风,与整个风情街有一种默契和一致。



“咖啡喝伐”的几十个品种,价格从15元到25元不等,凡是有奶的咖啡,可以自带杯子免5元,这个特别受欢迎。小王说,每天早上,武夷路上走过的白领,都会进来要一杯,然后由他用唯品鲜奶拉出一个个图案,在等车中、在原本用来玩手机的那个时间点,品尝着、享受着醇香;还有附近的洋房里的淑女们,闻到香味就会拿着杯子过来要一杯咖啡,她们坐在花园里,在咖啡的香味中陶醉;还有许多点外卖的,大都是武夷路上的从业者和居民。小王说,一般这样的门店基本没有座位,而在武夷路的门店里,特地安排了11个座位,目的是让喜欢风情街味道的人们在这里坐坐,在这个武夷路口的位置上可以看到繁华与静雅的反差美、对话美和动态美,如一杯浓淡咖啡幽幽然……



除了这一杯“咖啡味道”,还有在武夷路安西路口的街角,每天天刚刚亮,就有人排队购买的穆氏特色葱油饼。经店主小徐介绍,穆氏特色葱油饼是在老上海葱油饼的基础上经过改良后形成的新的品牌。饼保留了传统的风味,采用了独特的制作手法,色泽金黄、外脆里嫩、葱香味浓、层次均匀、油而不腻,因此非常受到喜欢清淡饮食的上海市民的青睐和喜爱,牛肉煎包、豆沙酥也是必点的美食。


另外一个“爆款”就是喜来乐扬州狮子头,经反复调试猪肉的精瘦比例后加入新鲜孛荠、蛋清和葱姜等,或是香菇黑木耳味,炸成半成品,拿回家后加黄酒、酱油红烧,不油、不腻、入口具有咬劲,鲜味入齿生香,一个个滚圆金黄;而清蒸的采用手工打肉,加入蛋黄、孛荠、蟹粉,用砂锅慢火煲制保持了原味鲜美至极。



在武夷路,属于上海的风情还有许多,趁着天气晴好,一起去走走吧……


责任编辑:孙明敏,季纯子
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