【宅家生活】吃烧烤、嗦米粉……这些美食纪录片特别治愈

来源:劳动观察 作者:李龙丹 发布时间:2022-03-19 14:40

摘要: 在家里看美食纪录片,在美食中见证你我他的喜乐哀愁、百态人生。

宅家时,看看美食纪录片非常治愈,有些美食可以自己在家试着做一做,有些美食则可以先收藏起来,等到以后再去打卡。


《人生一串》第三季



《人生一串》第三季延续了前两季的风格和水准,主角是烧烤这种常见的平民美食,去的地点都是我们身边的市井小巷,非常接地气。


“有的人一说话,你就饿了”。在《人生一串3》的评论区下,能看到这样一条高赞的热评。毫无疑问,这让人产生饥饿感的声音,自然是来源于总导演陈英杰的旁白。从第一季开始,陈英杰低沉模糊、又略带沧桑的“烟酒嗓”,就让人耳目一新。此后,陈英杰的声音成了这部纪录片的特色标签。


说到旁白,自然不能不提片中江湖气息满满又逗趣诙谐的文案。无论是将淄博烧烤里的卷饼表皮,比喻为“环形山地貌”;还是玩笑烧烤摊主老单广收学徒,为烧烤广场上“唯一继承了稷下讲学的人”;抑或调侃东北人幽默,但是“对蚕蛹来说,一生都要被他们烤,一点也不幽默”的地域反差……诸如此类,充满着妙趣横生的市井气,又能在不经意处道出烟火人间的平凡百态,被网友们称为是“百万文案”。



主创人员的记录为我们打开了烧烤的新世界,让这道平民美食被更多的食客所了解和接受,也让我们意识到无论经历多大的困难,民间的生命依旧饱满,平凡的生活依旧滚烫。


《第一餐》



《第一餐》聚焦全国各地独具特色的早餐文化,覆盖近30个城市的传奇早餐店,以诙谐风趣的讲述方式,探秘深藏市井的中国晨起之味。纪录片的片头也做得非常可爱。




该片邀请了演员高露、刘琳、梅婷、咏梅进行配音,同时该片将焦点直接对准美食本身,以“将晨光中的温暖吃进胃里”作为核心理念,通过将故事与美食元素有机结合的方式,全方位展现出早餐这一饮食形式背后潜在的人文属性,引导观众重拾对早餐的憧憬与关注。



有网友评论说,看完这部纪录片最深的感触是:“把烦恼留给昨天,让早餐开启今天的希望,认真过好每一天,每天都是一个新的开始。”


《生活如沸》



这部纪录片以火锅为主题,从火锅中探寻人生百味、生活百态。开心了、难过了、朋友/家人/恋人聚会、天冷了、太热了……当你想要吃火锅时,总能找到一个合适的理由。


这里有都江堰的串串火锅,盘菜应有尽有、签签五花八门;有丹东的高丽火盆,猪/牛肉和各种下水、蔬菜一起炒,然后铺一层肥肉、鲜豆腐打底,把炒熟的材料堆到上面,先炒后炖,让多种美味完美融合、深层底味也全面迸发;有张家界的土家族腊肉锅,松木烟熏出来的腊肉,煮过、切片、翻炒、炖煮……肉香+烟熏特有的香,肥瘦相间,有味但不会感到肥腻。




足不出户在家里了解、“品尝”中国20多个城市的火锅味道,见证你我他的喜乐哀愁、百态人生。


《我粉你》




米粉作为一种普通日常却又富有感染力的食物,既填补了众多异乡打拼之人的乡愁,也丰富了各地的饮食结构和文化。


纪录片共五集,每集介绍三种特色粉。


第一集:怪味相投 凯里砂锅酸汤粉,柳州螺蛳粉,南宁老友粉。


第二集:不嫌麻烦 遵义虾子羊肉粉,武冈米粉,腾冲界头镇油灯鸡汤米线。


第三集:汤不重要 长沙猪油拌粉,贵阳老素粉,桂林担子米粉。


第四集:就好这口 西双版纳勐混牛撒撇米线,北海海鲜粉,建水草芽米线。


第五集:没个正形 广州肠粉,腾冲大救驾(饵块),江西于都珍珠粉。


责任编辑:李龙丹
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