小区封闭的第N天，收到的蔬菜包里最常看到的蔬菜之一就是萝卜了。我们收集了这几道菜谱，专治你的“萝卜焦虑症”：

胡萝卜蔬菜饼

健康又低脂，减肥好选择，重要的是，这些食材你应该都有。

食材：胡萝卜、土豆、包菜、1个鸡蛋、2勺面粉、香肠、胡椒粉、少量盐

做法步骤

1、胡萝卜、土豆、包菜切丝，香肠切丁备用

2、将蔬菜丝、香肠丁、面粉和调料抓匀混合

3、不粘锅刷油，调小火，放入蔬菜丝，铺成饼状

4、当蔬菜饼可以轻松移动时翻面，煎至反面脱底后出锅

低脂素水饺

你可能不知道，胡萝卜和馅料更配，缺少的食材可以用其他的替代哦。

食材：胡萝卜、西葫芦丝、2个鸡蛋、饺子皮、1勺蚝油、1/2勺黑胡椒、1/2勺盐

做法步骤

1、2个鸡蛋炒熟，胡萝卜和西葫芦切丝

2、鸡蛋、萝卜丝、西葫芦丝与调料混合抓匀

3、将饺子皮擀薄，包入馅料

4、包好的饺子放入蒸锅，水开后蒸10分钟

胡萝卜干

特殊时期，零食也是稀缺资源，看看怎么把胡萝卜变成小零嘴。

食材：5根胡萝卜、50g冰糖、200g清水

做法步骤

1、胡萝卜去皮切片

2、将胡萝卜片、冰糖与清水倒入锅中

3、大火煮开，改小火煮干

4、将胡萝卜片捞出、沥干水分

5、胡萝卜片铺在烤盘上，烤箱120度90分钟

萝卜丝煎蛋汤

各大美食博主推荐的网红萝卜丝汤，终于派上用场啦。

食材：萝卜、2个鸡蛋、少量盐、胡椒粉，食用油

做法步骤

1、萝卜去皮切丝，少油翻炒至萝卜丝变软

2、起锅热油，煎2个荷包蛋

3、待鸡蛋煎好，直接在锅中加入清水和萝卜丝

4、水煮开，撒少量的盐和胡椒粉、再煮几分钟即可出锅

红烧萝卜

白萝卜也能吃出红烧肉味，快来试一试。

食材：白萝卜、生抽、老抽、盐、糖、食用油

做法步骤

1、白萝卜洗净，去皮切块

2、起锅烧水，煮开后加入萝卜块、放少许盐和几滴食用油

3、水开后再煮1～2分钟关火，焖5分钟后捞出

4、起锅热油、加入萝卜块翻炒几下

5、加入2勺生抽和1/2勺老抽、翻炒均匀

6、加水没过萝卜，水煮开后转小火焖煮10～12分钟

7、转大火，加入少许盐和糖，翻炒均匀后出锅