暑热逐渐消散，拂过脸庞的微风开始有些许凉意。清晨十分，大地常常氤氲在一片雾气之中，晶莹的露珠在微凉的风中，泛出白色，这是秋天到来的标志。而树上的知了似乎也敏锐地感受到了天气的变化，秋意到来，蝉声减弱。立秋三候，一候凉风至，二候白露生，三候寒蝉鸣，这些是古人对立秋时节物候现象的概括。

立秋是秋天的开始吗

从字面意思来看，立秋的“立”字是开始的意思，标志着孟秋时节的开始。立秋是一年中的第十三个节气，也是秋天的第一个节气。相传，宋朝时，掌管历法的官员会算好立秋的时刻。他身穿朝服，手持朝笏，时刻一到，便会高声奏报：“秋来！”，寓意着秋天的正式来到。

气象学上，将连续5日日均气温在22°C以下作为秋天开始的标志。因此，以这样的标准来看，江浙沪一带至少要到9月份甚至10月份，才有可能进入秋季。立秋虽然到了，但为什么上海的天气还是这么热？据了解，二十四节气主要是以黄河中下游地区，也就是中原地区的气候为依据制定的，所以这与上海的气候有一定区别。而在上海也流传着一句俗语：“热在三伏，冷在三九。”立秋正值中伏、末伏，中伏将持续至8月9日，末伏将从8月10日持续至8月19日，所以立秋时上海依然保持着高温天气。虽然最近天气依然炎热，但大家也不能掉以轻心，立秋过后，昼夜温差会逐渐扩大，市民要注意及时增添衣物，避免感冒。

正是吃瓜好时节

立秋到，对吃货们来说，意味着可以大饱口福的时候到了。

“贴秋膘”是立秋的传统习俗之一。古时候，在立秋这天流行以悬秤称人，人们将这个时候的体重与立夏时的作比较，体重减轻叫“苦夏”。那时大家对健康的评判，往往以胖瘦做为标准，因此体重减轻了就需要“补”，补的办法自然是吃美食佳肴，其中以肉为首选，因此有了“以肉贴膘”，也就是“贴秋膘”的说法。虽然随着人们对健康认知的改变，贴秋膘的说法慢慢不再流行，但“啃秋”的习俗保留了下来。在上海，人们用吃西瓜的方法迎接立秋到来，有着“立秋前一日，食西瓜，谓之啃秋”的说法。

对市民而言内，说到西瓜，最熟悉的应该就是南汇的8424西瓜了。炎热的夏季，切开一个西瓜直接挖着吃，或者放入冰箱冷藏后再取出，一口下去，满满的汁水裹挟着甜甜的味道一起充满口腔的感觉，堪称夏天的一大享受。大家在买西瓜的时候，都喜欢用手拍一拍，除此之外，还有什么办法能挑中一个“好瓜”呢？专家建议，可以从西瓜的外形、纹路、藤蔓与表面四个维度考虑。长得更“圆”，更加饱满匀称的西瓜更好；纹路清晰，深绿色条纹与浅绿背景对比鲜明的更佳；藤蔓呈现绿色且长势弯曲的较好；最后就是果皮表面是否光滑，一般来说，成熟的西瓜表面绒毛会脱落，因此表皮也会更加光滑。

除了直接享用果肉的吃法以外，这里也为大家推荐一道凉拌酸辣西瓜皮的食谱，在仍旧闷热的当下刚好可以开开胃，有空的时候不妨动手试一试：

西瓜皮削去红瓤与绿色外皮后，用水清洗干净，放入容器中，加入一匙盐与糖，搅拌拌匀，放置腌制3小时～4小时；腌制完毕后，将析出的水分倒掉，给已经变软的西瓜皮改刀，切成小条，再用手反复揉搓确保水分尽量挤出。随后用清水冲洗，沥干水份后，放在一旁备用。接下来就到了关键环节——准备调味汁，用适量姜丝与半勺糖、半勺盐、适量红油、生抽、醋、麻油、胡椒粉等共同搅拌而成。最后将调好的味汁，倒在西瓜皮上，搅拌均匀后，再等候2小时，待腌制入味后食用更佳。

西瓜虽好，但对脾胃虚寒的市民来说，还是不宜多吃，避免伤及脾胃，引起腹泻。取而代之的是，可以多吃些豆类食物，达到健脾利湿的作用。

时令养生注重肺部

立秋来了，怎样结合时令养生？中医认为，立秋之后，天气也会变得更加干燥，而干燥的天气容易伤肺，肺气虚则可能导致身体抵抗力下降，容易生病。

既然“干燥”是伤肺的主要原因，那么养肺就可以从“润”入手，最简单的方法便是多喝热水，每天喝水量需保证在2升左右。此外，还可以适量食用莲藕、百合、杏仁等润燥养阴的食物，而葱、蒜等辛味食物则要尽量避免。

除了饮食以外，保养肺部也需搭配运动，这样能够达到更好的效果。中医理论认为，一天中养肺的最佳时间是早上7点~9点，这个时候肺脏功能最强，市民们可以在此时进行慢跑等有氧运动，起到健肺的效果。但需要注意的是，中医认为，立秋过后人体精气处于收敛内养的阶段，所以运动量不宜过大，避免出汗过多导致阳气损耗。除此之外，大家也可以跟着专业指导，尝试呼吸训练，据悉，呼吸训练可以帮助人体增加肺活量，增强呼吸肌能力，并对神经、循环、消化等系统产生积极影响，从而达到调节生理功能的作用，以改善身体健康状况。