食品安全检测有了“大师班”,技能大师周耀斌开启“传、帮、带”

来源:劳动观察 作者:陆燕婷 发布时间:2020-10-18 18:10

摘要: “周耀斌技能大师工作室”入选上海市职业教育技能大师工作室,在上海食品科技学校正式挂牌

三聚氰胺、塑化剂、苯并芘……这些事关食品安全的检测项目,需要扎实的基本功和较强的动手能力。劳动报记者了解到,上海市质检院食化所的“上海工匠”周耀斌主持的“周耀斌技能大师工作室”入选上海市职业教育技能大师工作室,在上海食品科技学校正式挂牌,开启技能大师的“传、帮、带”。


劳动报记者了解到,在上海市质检院食化所,周耀斌的首席技师工作室拥有一群高学历、强动手能力的精英团队。我们日常生活中所碰到的检验检测技术难题,都由该团队逐一攻克。


而此次在上海食品科技学校挂牌的“周耀斌技能大师工作室”,则是面向中职高职学生群体,旨在提高其食品安全检测的实操技能。



在食品安全检测领域,部分基本检测项目的仪器检测岗位,薪资水平能达到税前每月6千元左右。


“中职高职院校相关专业学生,对相关食品安全检测的动手能力有些许欠缺。提高动手能力,也能为其增加就业砝码。”周耀斌告诉劳动报记者。


“通过建立和完善名师带高徒机制,做好技术的“传、帮、带”工作,使自己的一技之长得到传承,力争培养1至2名技术骨干,填补添加剂、农药检测教学的空白点,并能够撰写高水平的研究论文。”周耀斌表示,同时,利用工作室的平台,积极争取科研项目,增强上海食品科技学校在全国食品检测、专业课程教学等相关领域的话语权。


未来,“周耀斌技能大师工作室”将与行业内的创新工作室和相关机构建立对接合作机制,及时跟踪国内外先进检测技术,进一步开发食品添加剂、农药残留检测教学课程。


“提升教师队伍的专业技能,拓展学生仪器分析检测技能水平的能力,争取实现与社会需求的对接,增强学生的就业竞争力。”周耀斌说。

责任编辑:王卫朋
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