6月1日起，上海进入全面恢复正常生产生活秩序阶段。保障人们一日三餐的餐饮行业，在推进复商复市的进程中，扮演着至关重要的作用。

6月1日当天，连锁餐饮品牌和府捞面在上海地区有50家门店宣告正式复工。企业负责人表示，目前上海地区的和府门店都在积极推进复工复产，6月2日和3日两天，预计还有接近50家门店恢复运营。

据和府捞面相关负责人介绍，作为上海市疫情防控生活物资保障企业，此次疫情期间，和府捞面一直在全力推进城市物资保障和复工复产，“4月16日，和府捞面上海儿童医学中心店恢复外卖运营，这也是我们在上海地区第一家复工的门店。”

据了解，复工初期，由于门店员工无法尽数返岗，和府捞面只好抽调符合复工条件的员工“临时组合”到复工门店，所有员工在店内实施闭环管理。同时，复工门店会严格落实每天3次的消杀。

如今，随着上海疫情防控形势向好，目前和府捞面位于上海崇明和奉贤的两家门店，已经恢复了堂食。

据和府捞面崇明万达店员工侯雪云介绍，为保障消费者的健康和安全，门店目前严格遵循相关防疫政策，所有顾客需要扫描场所码并登记个人信息后方可进店。就餐过程中，门店也会严格落实分桌用餐，并引导消费者间隔落座，留出足够的距离。

据悉，目前上海地区，餐饮企业仍以外卖业务为主。和府捞面在上海地区的50家复工门店，已经覆盖了静安、虹口、黄浦、普陀、闵行、嘉定、宝山、松江等14个区域，外卖配送范围也由原本的3公里扩大至5公里，基本覆盖了上海的全部核心城区，消费者可以通过和府外卖自营小程序以及美团、饿了么等第三方平台下单。

疫情期间，消费者选购外卖的习惯也在发生改变，越来越多的人会搭配小食一同下单。对此，和府捞面也在复工门店上线牛肉、猪蹄等卤味，在消费者之间收获不错的人气。

针对消费者关心的安全问题，和府捞面也在不断加码外卖保障。除了会在每份外卖内放置记录经手人员安全信息的“疫情安心卡”外，还会使用安心封贴对外卖开口处统一封口，避免外卖在配送过程中被打开的情况发生。