随着上海进入全面有序复工复产复市，市民恢复正常生活，对这个城市依旧充满热情的消费者，不约而同地进行“报复性消费 ”，给各商家带来“回血”的契机。以沪上网红茶饮品牌喜茶为例，6月1日复市当天，多家门店出现了爆单现象，部分门店的销售额仅用半天时间就达到了疫情前的日均销售额水平。据悉，目前喜茶在上海的大部分门店均已经复工，同时，近期将在上海陆续新增超500个就业岗位。

消费旺季来临，门店急需补充人力

据了解，喜茶此次新增的500多个就业岗位包含门店调饮师等多种岗位，包含全职和兼职用工岗位，近期已经开始陆续面向社会招聘。

“喜茶新增的这些员工，能够更好地满足上海消费者在全面复工后日益高涨的消费需求，为顾客带去更好的产品和服务。”喜茶公司副总裁张骏在接受记者采访时透露，6月1日，上海全面复工当天，喜茶众多复工的门店迎来了第一波消费高峰。以喜茶百联南桥购物中心店为例，当天10点正式营业后，销量猛增。中午12点左右，门店显示屏显示，当前还有170杯茶饮需要制作。截止当天16时左右，门店销售额就达到了疫情前单日平均销售额，足见解封后市民们的消费热情。

有门店经理在汇报业绩时指出：“6月1日全面复工当天人真不少，门口排了很长的队，感觉比疫情之前还要火爆。”张骏表示，这也让企业对上海的消费回暖充满了信心。

另一方面，自今年年初喜茶在不改变产品用料、品质的前提上，对近90%的产品在原价格基础上进行了价格下调以来，全国各地喜茶门店均出现了持续的销量大幅度增长的情况，上海部分门店也出现了爆单的情况。明显增加的门店订单量，也对门店提出了更高的人力要求。

与此同时，他坦言，近几年一线员工的招聘对每个线下餐饮企业都很有挑战。随着夏季新茶饮的消费旺季来临，此次招聘也是为了尽快补充人力，“我们特别希望招聘的信息被更多人了解到，更多的应聘者加入我们。”

疫情期间为员工提供全方位支持

向记者透露，目前上海的在职员工已经基本回归岗位。和此轮上海疫情前相比，没有出现异常人员流失现象，门店一线员工做到了全员返岗。

实际上，上海这一轮疫情以来，喜茶也积极关心上海员工生活，提供全方位的支持。“疫情期间，公司给我们发了全薪，还给我们安排生活物资，这让我们真的很感动，也很自豪，有同行开玩笑说我们就是那种‘别人家的公司’。”喜茶大悦城店经理季理响透露。

据了解，在封控居家期间，喜茶按照员工日常薪酬标准，正常为上海100多家门店的员工发放充足的薪水保障；并紧急调配多份物资送到上海员工手里以解燃眉之急。

为了上海员工居家期间有一个健康快乐的心态，喜茶组织了48场次线上专业的心理沟通、心理疏导，关心每一位员工的心理状态，确保员工们能保持良好乐观的情绪，积极配合抗疫。同时公司在封控期间还组织多场线上专业知识培训，让大家居家期间也能提高自己的专业技能。对于疫情期间投入复工的员工，除了正常薪资福利，生活物资的保障，更是给予了每天额外200元津贴的激励。

据了解，一直以来，喜茶都在新茶饮人才培养方面进行创新探索。目前，喜茶调饮师在岗人数超11,000人。喜茶拥有行业内最明确的调饮师职级体系，也拥有清晰的调饮师职业晋升路径，以及为员工提供了完善的人才培养培训体系。此外，喜茶创新经营管理机制，在新茶饮行业内首推合伙人机制。2021年喜茶店经理全年发放合伙人奖金高超过千万元。在这一过程中，喜茶员工能够不断提升自己对于门店管理能力，完善个人职业发展新技能。