“尚德守法·食品安全让生活更美好”！今天，2019年上海市食品安全宣传周活动正式启动。市人大常委会副主任肖贵玉、副市长许昆林共同启动了“升级版”的上海市食品安全网。

 

完善食品安全治理体系

 

上海正为建成全国食品最安全、消费最放心、市民最满意的食品安全城市而不懈努力。

 

副市长许昆林出席启动仪式并强调，党中央、国务院对食品安全工作的高度重视。上海要以食品安全宣传周为契机，认真贯彻落实《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》，大力宣传普及《中华人民共和国食品安全法》和《上海市食品安全条例》，集中展示食品安全制度建设成果，动员全社会关心、支持和参与食品安全工作，进一步营造食品安全工作良好氛围。

 

上海正强化党政同责，完善食品安全治理体系。落实“一把手”责任的同时，落实属地管理责任。此外，结合本次机构改革，上海凝聚部门监管合力，对照国务院食安办要求，确定29家单位为市食药安委成员单位，并修订完善各单位职责，强化综合协调职能。

 

“地沟油”资源化利用

 

以进博会等大型活动保障为契机，上海推动长三角三省一市联合开展粮食、肉制品、乳制品质量安全整治提升行动。持续推进“地沟油”资源化利用，目前已建立“地沟油”制B5生物柴油加油站247座，日均加油车辆达1万辆、加注B5生物柴油100万升。同时，强化食品安全信息追溯管理，实现重点食品和食用农产品追溯覆盖率和信息上传率2个100%。

 

记者了解到，上海先后出台了关于食品产业发展、食品安全责任保险等政策文件，发布了关于《放心餐厅、放心食堂管理规范》《守信超市管理规范》等团体标准，推动实现食品生产企业实施良好操作规范率、“守信超市”创建覆盖率、中小学食堂和大型职工食堂“放心食堂”达标率“三个100%”工作目标。

 

黄浦区教育局局长姚晓红表示，黄浦区已实现部门协作、完成“联动严管”全覆盖。据披露，黄浦区实现“联动严管”123模式，即成立一个区教育系统食品安全监管管理中心，形成“阳光午餐”追溯平台、“明厨亮灶”视频监控的“双管”模式，以及落实定期检查、飞行检查和专项检查的“三查”制度。

 

上海持续推进依法监管、科学监管、智慧监管。在生产领域，试点应用视频监控信息识别预警系统。在餐饮行业，推进“透明厨房”“视频厨房”“互联网+明厨亮灶”工程，力争年底前实现重点餐饮服务单位“明厨亮灶”覆盖率达100%。

 

遵循食品安全“四个最严”

 

“既坚持以人民为中心的发展理念，又传承食品安全“尚德守法”的传统。为维护‘舌尖上的安全’和为实现‘美好生活需要’，把上海建成全国食品最安全、消费最放心、市民满意的食品安全城市。”市食药安办主任、市市场监管局局长陈学军表示，上海在努力保障人民群众“舌尖上的安全”，遵循食品安全“四个最严”要求。

 

记者了解到，本次宣传周期间，将举行主题日活动，食品安全研讨会、知识竞赛、培训讲座、违法案件处罚通报会等40多项活动在全市开展，活动内容丰富，时间跨度长；各区结合实际开展形式多样的食品安全宣传活动；各食品生产经营者、行业协会等也群策群力，围绕主题进行食品安全宣传，在全市形成了食品安全宣传的新高潮。

 

另据披露，全面改版升级后的上海市食品安全网，设立了新闻视点、基层动态、科普辟谣、舆情热点、视频点播等栏目，增强了食品安全工作的透明度，对形成社会共治的食品安全治理体系具有积极的意义。