近日，由黄浦区文旅局、区发改委、区商务委、区人社局、区总工会等五部门指导，黄浦区旅游协会主办的2025第三届商旅文行业技能大赛总决赛展开火热比拼。来自全市众多知名商旅文企业的技能达人汇聚一堂，参与下午茶摆盘、中式小笼制作、旅游行业知识竞答、特色文创设计、碳达峰碳中和项目展示等多项竞技，展示行业“绝活”，共同切磋提升商旅文服务能力。

豫园文化饮食集团旗下上海老饭店、绿波廊酒楼、南翔馒头店、上海德兴馆等团队此次也参加了此次技能大赛。几家老字号饭店的成员一同比拼技艺，碰撞灵感，施展创意。在人气比赛小笼包制作环节，餐饮老字号企业纷纷铆足了劲，从面皮制作到内馅调制，再到上锅蒸，每个环节都精心把控。在评委品鉴环节，面点制作大师一一品尝，采取盲评的形式，从色香味等角度给出评价，最终决出前三甲。据悉，豫园文化饮食集团此次收获颇丰，最终获小笼制作个人赛金银奖、技能之星奖、创意下午茶摆盘团队赛铜奖等9项殊荣，展现了团队深厚的专业技术功底。

记者了解到，豫园文化饮食集团工会全力打通业务赋能与人才成长平台通道，为技能人才搭建成长平台，为专业人才磨砺技艺技巧，在高质量技能竞赛中，有所思，有所学，有所悟。各品牌团队将把创意点心下午茶比赛成果等融入日常运营，丰富豫园饮食老字号消费新选择，也期望更多豫园饮食青年人才走上比武平台，展示风采，磨炼成长。