夏日，申城菜价如何？劳动报记者注意到，根据上海市农委披露的数据，7月25日，上海的青菜批发均价为5.5元/公斤，鸡毛菜批发均价为10元/公斤，卷心菜批发均价为1.35元/公斤。而从田头价来看，目前公布的最近数据为7月22日，青菜田头价为3.63元/公斤，卷心菜为1.46元/公斤，鸡毛菜为6.01元/公斤。而根据上海蔬菜集团7月24日公布的数据显示，目前，上海叶菜类“四大金刚”走势平稳，批发价格小幅上涨。
上海蔬菜集团披露的数据显示，受多种因素影响，上海蔬菜交易市场量、价呈波动走势。上海天气最近午后多雨，影响了下游采购的销售。持续不断的高温天气，对蔬菜保鲜有着较大影响，对于采购的需求非常谨慎。与此同时，因二级市场依旧未正常营业，市场需求性的带动依旧较弱。对于游街式、时段式、仓库式等临时性经营，在外力因素冲击下，对于蔬菜供需链上也带来较大变数，后续量、价的反复波动也会在一段时期内存在。
在批发价格方面，受需求端影响，同步出现了波动：7月18日至7月22日，持续低位走势的商品白菜、青甘蓝、西葫芦、卷心菜，这几类普遍对象是大食堂、工厂、学校，受疫情影响现在的需求并不大；上涨商品娃娃菜、莴笋、豇豆周内走势较好，是受产区气候影响，货源偏紧，价格上涨所致；而叶菜类“四大金刚”走势依旧平稳为主。业内指出，近期，山东、河南产区相继经历了6月的高温和7月的降水天气，影响了两大产区蔬菜的上市，产销价格随之上涨。
在疫情影响下，需求的不稳定导致了价格波动较为明显，蔬菜批发价格出现了小幅上涨。后续来看，入伏后的天气依旧是高温持续，7月下旬气象预报南方雨水普遍不多，北方和中部有着降雨情况，部分地区有极端暴雨和大暴雨。对于蔬菜的供应预计会带来不便，预计下周蔬菜的供应批发价格回落可能性不大。
蔬菜集团披露的数据还显示，7月18日至7月22日，百合、芋艿新鲜上市，长萝卜处于低位区间。
以百合为例，主要来自两大产区安徽广德、湖南龙山。今年龙山百合150-160元/箱，广德140-150元/箱，优质的百合批发价格差相对较小。另外，由于去年龙山百合质量不佳，广德百合在去年7月期间，销售情况极佳。
夏季，江西铅山的“毛芋艿”也正式上市。铅山芋艿特点就是“红芽”，商户称为红芽芋艿，口感上有细软、绵甜香糯的特点，可以作为菜肴、点心，是江浙沪居民较为喜欢的根茎类商品之一。从今年情况看，铅山“毛芋艿”批发价格同时段要高出不少，最优芋艿销售在120-140元/箱（30斤），约有着30-40%涨幅。
莴笋作为高原夏菜的代表各种，肉质细嫩、色如翡翠，一直深受市民的喜爱。今年上市以来，批发价格较为平稳。此前批发价格均价在1.1至1.3元/斤之间波动。近日莴笋价格崛地而起，出现了快速拉升。
此外，进入七月，长萝卜有河北张北产区和陕西榆林产区，随着二大产区同时集中上市，长萝卜价格回落后一直处于低位运行。