上海蔬菜集团最新的行情信息显示，近日，沪蔬菜单品价格涨跌互现，交易量趋于平稳。

7月21日至7月25日这一周，市场蔬菜混合均价出现小幅回落，相较去年进入下旬以后的上涨有着明显的差异。去年夏季时段雨水频繁，有着一定的极端性，使得当时北方蔬菜主产区的供应能力面临较大考验。而今夏，冷凉产区蔬菜供应基础稳固，甘肃、宁夏、张北等几大优势产区间不少品种有着重叠供应的现象，互相挤压销售空间，使得行情较长时间处在中低位徘徊。

据介绍，7月21日至7月25日这一周周内蔬菜单品价格涨跌互现，但由于后续货源较为充足，没有持续上涨的基础，代表品种为白萝卜、青甘蓝、牛心菜、散花、西兰花、娃娃菜；豆王、芸豆、荷兰豆等豆类蔬菜随着张北产区上货量增加，行情有所走低；宁夏番茄进入上市高峰期，挂车来场促使价格持续回落；降雨影响采收，枣椒、线椒等高山辣椒价格出现上涨。

交易量方面，在历经连续三周的环比上涨后，交易量已逐渐趋于平稳。目前蔬菜产区的北移转换已基本完成，甘肃、宁夏、张北、内蒙古等地的冷凉蔬菜源源不断进入上海市场，货源充足，品类丰富，市场供需平稳走势。三台风共舞的局面从预测路径来看，对上海地区的影响同样较小。

业内指出，后续，七、八月份依然会处在高原冷凉夏菜的上市高峰期，但由于目前不少蔬菜品类价格低位运行已久，部分有着缺乏管理和拔秧现象。另外，7月21日至7月25日这一周后期，北方雨水也时常光顾，对于产区采收供应环节会略有影响，商户反馈产区低位的价格走势也有所回调。为此，预计价格继续下探的空间有限，但总体的走势依然会较为平稳。

头图来源：图虫