上海蔬菜集团最新公布的行情信息显示，近期，市场交易量上涨，沪蔬菜价格呈现阶段性波动。

据介绍，8月4日至8月8日这一周，市场蔬菜混合均价呈现小幅上涨的价格走势。近期我国南、北两条雨带盘踞，中部高温天气持续控场，尤其华南沿海地区在“列车效应”作用下，强降雨犹如“泼水”。从销区市场反馈来看，沿海一带地产蔬菜的自供能力受到影响，蔬菜外调需求相应增加，周内产区菜库收购积极，导致收购价格抬升。从供货端表现来看，现阶段蔬菜主产区内蒙古、河北坝上、甘肃、云南等地同样有着间接性的雨水侵扰，导致部分蔬菜单品的上货量时有波动。

综合作用下，8月4日至8月8日这一周周内整体蔬菜价格呈现了上行走势。除气象外力影响下，此前价格持续处于低位的白萝卜、青甘蓝、牛心菜、毛芹、云南叶菜都有一定波动，但周内更多的是低位价格承压已久下的小幅回调。为此，价格的环比上涨走势依旧处于往年正常区间。

8月4日至8月8日这一周，市场交易量在需求端的拉动下呈现小幅增长的走势。八月期间是地产蔬菜出产的淡季，品种相对单一，以豇豆、丝瓜、米苋、空心菜等耐高温品种为主，加之此前台风“竹节草”带来的风雨影响，产能和品质都有所下降。因此，现阶段绝大多数采购商会更倾向于供货稳定，品质优异的外省客菜。此外，近期夏季番茄、高山辣椒进入上市高峰期，助推周内交易体量上涨。

业内指出，批发价格的波动上涨，主要是有短时南方雨水影响下需求的拉升，其次是之前所提到的长期处于历史性低位价格蔬菜的正常回调。而北方的雨水较为频繁，与去年是不同的，并非同时对多个主产区产生影响，未出现绝收的情况，更多的是短时的影响采收，以及产区之间处于“东边影响、西边在正常供应”的局面，总体来看蔬菜的供应还是较为稳定的。

头图来源：图虫