上海蔬菜集团最新公布的行情信息显示，近期，沪市场供应充足，蔬菜价格因天气因素短时波动。

据介绍，8月11日至8月15日这一周，市场蔬菜混合均价环比涨势收减，呈现小幅波动的平稳走势。八月以来，北方蔬菜主产区间歇性雨水天气不断，呈现出“面弱点强”的气象特点。在强对流天气的加持下，这一周张家口张北、武威天祝等地更是出现了短时的冰雹天气，对部分地块在田蔬菜造成不同程度的影响。

分析指出，这种天气因素的外部影响，使得产区蔬菜的上货量有所波动，过剩的那部分产能正在逐渐稀释，不少蔬菜的价格也是从此前的低位区间有所回调。8月11日至8月15日这一周周年内，此前长期承压运行的青甘蓝、大白菜、白萝卜、西葫芦等价格回调到了往年的正常区间。但在今夏蔬菜供应基础稳固的支撑下，“点”的损失对“面”的影响依然有限，更多是供需调整下的短时波动。许多蔬菜品种在降雨影响采收时会短时上涨，而在雨停到货增加后又会有所回落，8月11日至8月15日这一周周内能够保持上涨趋势的蔬菜品种有限，仅散花、西兰花等少数品种。

在批发交易量方面，发货商针对近期产区天气变化，运用产区菜库储备能力，进一步优化供应的平稳，增强发货弹性空间，尽可能的减少间歇性的降雨对蔬菜采收、运输带来的影响。江桥市场进场量充足稳定。

总的来看，天气对蔬菜生产端的影响不可避免。市场价格走势曲线从近五年的低位区间有所回调，但由于起点较低，价格依旧明显低于去年同期，处于往年该时段的正常价格区间。目前来看蔬菜供应能力依旧是有保障的，对天气的抗波动能力也会明显好于去年同期。

头图来源：图虫