方寸灶台上，刀光火影间，一道道美味带着锅气出锅，引得现场观众垂涎三尺。10月26日，东湖物业以“展示厨师技艺·弘扬工匠精神”为主题，举办了厨艺交流竞赛，来自公司精品餐饮项目的26位参赛选手同台竞技，一决高下。

时间紧、任务重、难度大、自由度高，是本次厨艺交流竞赛的特点。记者了解到，参赛选手需在上午完成食材的预处理工作，在下午一个小时的时间内准备一道规定菜和一道自选菜，成品量分别不能少于600克与2500克。从食材的挑选到烹饪的技巧，从菜品的创意到摆盘的精致，每位选手都力求展现出自己的最佳水平，在厨房大显身手，将一样样普通的食材，经巧妙搭配组合，烹制成一道道味道可口、营养丰富的精美菜肴。

据悉，本次比赛“规定菜”的菜系为本帮菜，从红烧肉到毛蟹年糕，每一道精心制作的佳肴都让人感受到本帮菜的独特魅力。自选菜则不设限制，仅对成本有所控制。参赛选手自选极具特色风味的菜品，集色、香、味于一体，展示各个餐饮项目的特色。

赛后，三位国家级厨师评委从色泽、香味、口味、形态、创新、营养、成本等七方面，对选手作品进行品鉴打分。来自公司各餐饮项目的26名代表作为大众品鉴员，以个人喜好进行投票。综合评委打分和大众品鉴员投票结果，决出了本次竞赛的一、二、三等奖。

东湖物业表示，本次活动旨在进一步激发创新活力、优化服务品质、促进文化交流，公司将以此为契机，以赛促学、以学促干，建设高水平餐饮服务人才队伍，不断创新菜品菜式，在追求卓越中传承和创新，提升广大业主舌尖上的“幸福感”，精心打造好餐饮服务名片。