劳动创造美好生活，技能成就精彩人生。昨天下午，由嘉定区外冈镇总工会主办，外冈镇社会事业发展办公室协办的“美‘食’每刻·‘味’你而来”外冈镇职工食堂厨艺交流大赛在外冈餐厅举行，比赛现场，各企事业单位负责人、各基层工会干部、职工代表等近200人齐聚一堂。

本次活动自启动以来，就吸引了镇域内近50家职工食堂踊跃参与，充分展现了各食堂对于提升服务质量、丰富职工餐饮文化的决心与行动。大赛创新性地采用线上H5小程序展示与后台专业评比相结合的模式，全面、细致地对参赛食堂的用餐环境、厨师的烹饪技艺、分餐流程的规范性以及职工用餐满意度等进行多维度考量，最终选出10家优秀者晋级至此次交流大赛。

大赛精心设计了几大环节，“技艺‘食’刻”考验厨师的基本功与食材处理能力；“知味‘食’刻”则是对味觉艺术的极致追求；“感知‘食’刻”要求厨师通过手感判断重量。选手们以精湛的刀工、敏锐的味觉和对手中食材的细腻感知，充分展示了他们的专业技能和烹饪热情，赢得了现场阵阵掌声。

最后的“火热‘食’刻”将赛事推向高潮，参赛队伍需要现场制作四菜一汤加一份精致点心。一时间，烟火升腾，煎、炒、烹、炸、蒸、煮等烹饪技法轮番上阵。翠绿的蔬菜、鲜嫩的肉类、鲜美的海鲜在大厨们的妙手下，化作一道道色香味俱全的佳肴，精美的点心更是造型别致，宛如艺术品。

经过大众评审和评委团的严格评分，大赛最终评选出了团体一、二、三等奖及优胜奖和四个单项奖。获奖代表们手捧奖杯，脸上洋溢着自豪与喜悦，这不仅是对他们烹饪能力的肯定，更是对他们多年辛勤付出的认可。

外冈镇总工会相关负责人表示，此次职工食堂厨艺交流大赛，不仅是一场美食的盛宴，更为镇域内职工食堂提供了一个相互学习、交流提升的宝贵平台。不仅激励引导职工食堂的能工巧匠更加精于钻研厨艺、练就过硬本领，还特别强调食品安全的重要性，为职工提供既优质美味又安全无忧的餐食。让职工们吃得安心、吃得满意、工作更顺心，切实增强职工们的幸福感与归属感，共同营造一个健康、和谐的工作环境。

接下来，镇总工会将继续秉承“岗位练兵、提升素质、争创佳绩、提高技能”的宗旨，不断创新活动形式，为职工搭建起展示技能、交流学习的广阔舞台，在镇域内营造尊重知识、尊重人才、尊重创造的浓厚氛围，让更多的技能人才脱颖而出。

嘉定区外冈镇党委副书记蔡丽琴，嘉定区总工会党组成员、经审会主任周红，镇党委委员姜自发，副镇长管鸣兰，镇人大副主席、总工会主席徐丽琴出席了本次活动。