金秋送爽，丹桂飘香，南翔古镇的街巷间弥漫着小笼的鲜香与赛事的热烈氛围。近日，“香”遇南翔 “笼”聚匠心——2025年嘉定区南翔小笼技能大赛决赛在南翔举行。大赛自启动以来便备受瞩目，成为检验行业技艺水平、挖掘技能人才的重要平台。来自12家餐饮单位的29名选手同台竞技，经过前期初赛的激烈角逐，共有6名选手脱颖而出，晋级决赛。活动上，南翔小笼行业联合工会正式揭牌成立，成为全市首家聚焦小笼行业的联合工会，南翔小笼从业人员有了专属的“娘家”。据悉，工会成立后将致力于推动行业规范、标准建设、品牌保护，并为从业人员提供法律援助、技能培训、互助帮扶等全方位服务。

决赛现场，选手们身着统一工装，神情专注、指尖翻飞、动作娴熟，短短时间内便完成了20只小笼的制作，充分展现了扎实的基本功和追求卓越的工匠精神。专业评委从色泽、形态、口味、火候与质感等方面对作品进行综合评定，结合大众评审意见，最终评选出获奖名单，来自古龙饭庄的禹红英摘得桂冠。

现场启动了有嘉“夜”课堂·南翔“笼”艺技能培训营，特邀非遗传承背景的点心大师开设专题工作坊，围绕传统技艺、独特秘方、馅料研发等内容开展系统培训，助力从业人员拓宽视野、提升技能，为南翔小笼技艺的薪火相传筑牢根基。

为进一步发挥劳模引领作用，推动技艺传承。活动现场举行了“劳模带徒”结对仪式。由上海市劳动模范陈海云担任带教师傅，与徒弟结对传艺，倾囊相授多年积累的制作技艺与心得，以“传帮带”的形式传承匠心精神，为行业培育后备力量。

2025年嘉定区南翔小笼技能大赛由嘉定区总工会、嘉定区人力资源和社会保障局、嘉定区南翔镇人民政府联合主办，南翔镇总工会承办。本次技能大赛不仅是一场高水平的技艺比拼，更是一次非遗文化传承与创新实践的集中展示，深刻诠释了“匠心传承、创新融合”的精神。下一步，南翔镇将持续深化南翔小笼制作技艺的系统化提升与文化IP的全方位推广，让这份“舌尖上的非遗”在新时代焕发新活力，赋能南翔国潮第一镇建设和区域经济高质量发展。