第八届中国国际进口博览会开幕在即，11月3日，以“建功十四五 奋进新征程 文明迎进博”为主题的静安区旅游饭店行业工会劳动技能竞赛，在美丽园大酒店正式拉开帷幕。本次竞赛以“商旅文”联动为核心，既是对静安区旅游饭店行业整体服务水平的一次集中检阅，更为进博会服务保障工作筑牢基础，全方位展现行业职工爱岗敬业、精益求精的窗口形象。

本次竞赛聚焦实际服务需求，设置了中式铺床、中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、鸡尾酒调制四大实操项目，51名参赛选手平均年龄33岁，来自20支队伍，他们带着日常岗位上打磨的过硬技艺同台竞技，在细节处比拼专业，在操作中展现水准。

各赛场亮点纷呈：中式铺床赛场节奏最快，选手需在3分钟内完成抛单定位、90度包角等，后续1分钟还要规范完成开夜床操作，每一个细节都考验着基本功。中餐宴会摆台针对8人位场景，18分钟的操作时间里，选手需有条不紊地实现台布居中、餐碟匀距、三杯成线等标准；4人位的西餐摆台则要求在13分钟内铺好双台布，并按顺序摆放刀叉并定位辅助用品等；鸡尾酒调制赛场则香气四溢，比赛分规定款与自创款两类，各限时5分钟——规定款“红粉佳人”要按标准配方调制，自创款则要贴合主题，兼顾观赏性与口感，展现选手的创新能力。经激烈对决，融通延安饭店牛晓影（客房服务）、融通延安饭店孟丹萍（中餐摆台）、宝华万豪酒店李志鹏（西餐摆台）、静安宾馆周斌（调酒）分获四大项目一等奖。

活动现场气氛热烈，为20支参赛队伍授予“静安旅游饭店行业文明窗口服务先锋队”旗帜。上海市劳动模范、上海工匠、申宴餐饮有限公司行政总厨、工会主席刘根标，静安工匠、美丽园大酒店行政总厨周斌华，静安工匠、静安香格里拉大酒店员工餐厅厨师长张永生，三位劳模工匠代表一同上台宣誓。一句句铿锵有力的誓言，不仅让台下参赛选手备受鼓舞，更传递出静安旅游饭店行业全力以赴服务进博会的坚定决心。

据悉，该竞赛已连续举办十年，不仅是静安旅游饭店行业服务水平的“试金石”，更搭建起行业人交流学习、切磋技艺的优质平台，推动 “聚力提振消费、优化营商服务环境”的目标落到实处。本次活动由静安区委宣传部、区总工会指导，区文明办、区商务委、区人力资源社会保障局、区文化旅游局共同主办。