“药补不如食补”,补钙,喝骨头汤就行了吗?

来源:劳动观察 作者:中山医院 发布时间:2020-09-12 14:33

摘要: 多喝骨头汤对补钙无益处。骨质疏松患者切莫为骨头汤补钙传言所误。

喝骨头汤补钙是在老百姓中流传较广的一个偏方,很多老年人相信多喝骨头汤就能预防骨质疏松了,其实这个观点是错误的。


骨头汤是一道比较美味的营养佳肴,但拿它来补钙就不合适了。骨中的钙主要是以磷酸钙的形式存在,不容易溶解于水中,所以炖了汤并没有多少钙质进入汤内,更不要说促进钙吸收的维生素D了,反而骨头汤内富含脂肪、嘌呤和钠盐,对老年人身体不利。


所以多喝骨头汤不仅对补钙无益处,对于一些有痛风、高血脂的老年人反而有害。因此,骨质疏松患者切莫为骨头汤补钙传言所误。


责任编辑:孙明敏
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