冬天放在家里的水果吃得慢，上周买的香蕉这周还没吃完，想着可以变个花样吃，决定早起做一份香蕉松饼早餐。

笔者是跟着网络上的视频学的，分享给大家

视频素材来源于微博withAlice

用一根香蕉，一盒牛奶，加上两个鸡蛋，适量面粉，用搅拌器轻松打匀面糊，放到平底煎锅煎成两面略有焦黄的松饼，香甜美味，营养丰富！

材料与工具

低筋面粉180克、纯牛奶210克、白砂糖（或蜂蜜）25克、鸡蛋1个、植物油10克、香蕉1根、平底锅

1、鸡蛋加入植物油打均匀。我试着做了两次，如果把鸡蛋多搅拌一会儿，做出来的饼会更松软。

2、香蕉放入搅拌器中打成香蕉泥。放久的香蕉比较软，不一定要用刀切，可以直接用手掰成一小段一小段的，这样会更节省时间。

3、将所有材料到倒入面粉碗中，搅拌后静置3-5分钟，至没有颗粒物为止。如果有颗粒物，说明没有搅拌均匀，会导致煎饼的时候，这些颗粒物无法煎熟。

4、平底锅预热后，倒入少许植物油并加热，然后调成小火。直接将液体垂直倒入平底锅，流到平底锅的液体会慢慢形成一个圆形，小饼在烙的过程中，表面会产生小气泡，等到气泡很多的时候就可以翻面了，煎至两面略有焦黄即可。

盛到盘子里装好，香甜可口的香蕉松饼早餐就做好啦~

无论是工作日还是周末，如果早上有时间，都可以偶尔自己动手做做早餐。