7月29日，2020年上海市食品安全宣传周正式启动。劳动报记者了解到，2019年，上海食品安全总体监测合格率为98.1%，2020年内，上海将创建30至50条食品安全示范街区，5000家左右食品经营实体示范店，1000家左右网络食品经营示范店。

上海食品安全有序可控

“做好食品安全工作离不开社会共治，要认真贯彻落实加强食品安全工作系列文件精神，夯实食品安全治理基础和保障。”上海市副市长许昆林表示，相关职能部门、地方政府、食品龙头企业和新闻媒体要广泛宣传，营造食品安全社会共治的氛围；要认真践行“人民城市人民建，人民城市为人民”重要理念，全面推进市民满意的食品安全城市建设，不断增强人民的获得感、幸福感、安全感。

通过多措并举，上海食品安全总体状况稳中向好。由第三方权威机构发布的上海《新时期食品安全共治研究报告》显示，全市2019年主要食品的食品安全总体监测合格率为98.1%，市民食品安全基本知识知晓度评分为86.2分，市民食品安全状况总体满意度评分为83.9分，公众对上海食品安全社会共治的参与度、重视程度及放心满意程度，均处于较高水平。上海食品安全总体状况继续保持有序、可控、稳中向好的态势。

市食药安办主任、市市场监管局局长陈学军透露，上海将通过示范引领，开展2020年上海市食品安全“百千万示范工程”建设工作，2020年内，全市创建30至50条食品安全示范街区，5000家左右食品经营实体示范店，1000家左右网络食品经营示范店。形成点线面相结合的多层次食品安全示范群，进一步增强企业食品安全意识和自律意识，促进食品经营单位管理升级和健康发展。

本届食品安全宣传周期间，上海成立由15名专家委员组成的上海市食品安全专家委员会，开展食品安全优秀志愿者个人和集体评选活动，落实食品安全领域“优化营商环境 建功新时代立功竞赛活动”等。

有效解决“地沟油”回流餐桌

截至目前，上海已建立B5生物柴油加油站327座，日均加油车次15000余辆，基本实现餐厨废弃油脂“应收尽收、应用尽用”。陈学军表示，上海将全面推进食品药品安全“四个最严”专项行动，与市公安局、市检察院围绕联合办案、公益诉讼等方面开展密切合作，打造食品安全共建共治共享的社会治理格局。牵头推进餐厨废弃油脂综合治理，持续推动餐厨废弃油脂制生物柴油社会化应用，有效解决“地沟油”回流餐桌问题。

据透露，上海还将积极深化长三角区域食品安全合作机制，开展长三角食品安全追溯体系“一体化”建设，启动长三角互认的食品和食用农产品信息追溯标准立项，推动上海、南京、无锡、杭州、宁波、合肥等6市共建长三角食品安全信息追溯平台。

上海市市场监管局副局长许瑾透露，食品安全宣传周活动持续至8月底，将先后开展40多项食品安全主题宣传活动。同时，通过线上线下联动，加强食品安全公众宣传；通过“互联网+”开展食品安全知识进校园活动；通过食品药品科普站建设，打通服务市民“最后一公里”，年内计划实现全市食品药品科普站覆盖村居，达到250个。