“均衡膳食 优质营养”家庭营养改善计划第四期专家研讨会日前在上海召开。中国健康促进与教育协会、上海健康教育协会以及《自我保健》杂志社、玫琳凯（中国）有限公司等国内相关政府机构和行业协会、诸多权威临床专家、营养学家和健康教育专家及企业代表参加了会议并发表了观点。

中国健康促进与教育协会副秘书长王玲玲女士开宗明义地从大营养大健康国策角度出发，提出膳食均衡和优质营养是健康基石，是贯彻落实健康中国行动的具体要求。

中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强指出，慢性病已成为当前中国居民的主要死亡原因和疾病负担，成人和儿童肥胖超重现象日益严重，老年人骨质疏松性骨折发病率10年间明显增加，不当饮食是慢性病患病率提升的重要原因。顶级期刊《柳叶刀》一篇研究指出：改善饮食，可以减少全球20%的死亡。

上海交通大学医学院营养系教授，上海营养学会副理事长兼秘书长蔡美琴指出：高频率的外卖和夜宵导致了高油高糖高盐食品的过量摄入，生活作息不规律，不运动，膳食营养失衡，最终导致不同程度的免疫力下降、心血管问题以及超重肥胖等现象。

蔡教授呼吁，日常饮食要遵循“三多三少”原则，即多蛋白多钙多纤维，少糖少脂少热量！调整饮食习惯，优先摄入营养密度高，热量较少的营养健康食品。