天冷的时候，最喜欢在家做的就是炖菜了。从在火上咕嘟咕嘟的炖，到将菜端上桌，整个过程都是热热乎乎，吃起来更是边吃边出汗，特别舒服。

和大家分享一道常做的炖菜，每次炖一锅很轻松就吃光了，特别受欢迎。

鲜虾白菜炖豆腐

这道菜吃起来格外鲜美，连汤也特别好喝。整道菜，热热乎乎，边吃边出汗，特别舒服。

具体制作方法

第一：准备食材。白菜600克、豆腐1块、红薯粉条适量、鲜虾几个、葱姜蒜适量、香葱适量。

第二：把红薯粉条提前剪成段，然后用热水泡软。

第三：斜刀把白菜切成块，白菜梆子和叶子要分开放。豆腐切块。虾去掉虾线，处理干净。葱姜蒜切末，香葱切末备用。

第四：锅中倒入少许油，油热后把虾放入锅中，煸炒虾变色。把葱姜蒜放入锅中，煸炒出香味。

第五：把白菜梆子放入锅中，翻炒均匀，然后放入1勺生抽、半勺老抽翻炒均匀。往锅中倒入一大碗清水，再把粉条放入锅中。然后盖好锅盖，大火烧开后转小火炖5分钟。

第六：把豆腐放入锅中煮2-3分钟。把白菜叶放入锅中翻炒均匀，再放入1勺盐、少许白胡椒粉调味，然后再炖煮2-3分钟。炖好后揭盖，撒上少许香葱末，装盘上桌吧。

友情提示：

1、白菜梆子和叶，成熟的时间不一样，所以梆子是先炖一会儿。

2、这道菜边炖边吃更暖和。