在自然界，任何生物的交配、繁育都有着自己的规律与习性，水生生物亦是如此。然而，随着捕捞者们的大量抓捕，越来越多的水生生物濒临灭绝，特别是一些曾在餐桌上出现过的“美味”，一时间也是四处难寻。

然而，在上海的最南边，奉贤五四农场旁的海口，一名戴着眼镜、皮肤黝黑的中年人正带着团队，养育着鱼苗，赋予它们生命的希望。他，是施永海，一名坚守在奉贤港湾的水产“妇产医生”。

从挖烂泥开始的“枯燥”生活

浅色T恤，脸上架着一副眼镜，面前的施永海一副“工科男”扮相。然而他的肤色却出卖了他，黝黑的皮肤提醒着旁人：电脑、办公室都与他无缘，而海边才是他的岗位。跟着施永海走进基地，除了吹在身上的凉爽海风外，更有一股来自鱼虾水产的“新鲜味”。

说起来上海的故事，对于施永海来说，并非是一个巧合。“当年从浙江老家考到上海，由于考取的是当时的水产大学（如今上海海洋大学），还被别人开玩笑说：‘你这个农村孩子怎么还考上个水产大学？’后来在父母的劝说下，才来到上海报到。”在当时的他看来，到上海来学一门“农业”学科，实在有些未能遂他愿。然而，让他没想到的是，正是这次与水产的相识、相知，让他在水产这行一干就是23年。

1997年，毕业后的他来到位于奉贤的上海市水产研究所苗种技术中心。刚报到，中心领导便派给他一个活——挖烂泥。这份工作让他这名大学生一下子就懵了：“一起修池塘的工人还‘嘲笑’我：‘大学生怎么还和我们一起挖烂泥呀？’”看着身边的前辈、同伴都踩进泥地，他也卷起袖管，挖起烂泥，“毕竟我这个农村出来的孩子，可不能输给别人啊！”他暗自打气道。在两个多月的下泥地工作中，他逐渐记录下这里的天气、潮汐等数值，为之后研发水产生物打下了数据基础。

在苗种技术中心的工作其实很简单：每天需要观察每一个水池、每一个池塘里鱼苗的情况，每半个月需要更换一次水，同时要记录下饲料情况、水池温度……日复一日的工作内容，远在奉贤的工作地点，这份工作任哪个年轻人看来，都是“枯燥而乏味”的，施永海却笑着说，这是“水产人”的使命，“其实水产就是日积月累，需要的是一个守护的过程：在一代又一代水产人默默守护之下，看着品种与数量从量变到质变，不断地产生新的生命奇迹。”

全心全意孕育全人工刀鱼

2007年，对于施永海而言，是特殊的一年。那年，他和团队与嘉定区水产技术推广站开始进行野生刀鱼鱼苗的采捕，捕获了数千尾野生刀鱼。但四年后，当时捕捞来活着的只有数百尾，成活率只有10%左右。“这么低的存活率，对我们来说，心里肯定是不好受。”看着珍稀的刀鱼幼鱼在水池中游动，施永海下定决心，要将这一产类救活。

繁育刀鱼的过程很困难，由于刀鱼体型较小，且需要长距离江海洄游，为了模拟刀鱼天然生存环境，光是养殖方式，团队便换了好几种，最终才确认采取仿洄游封闭式养殖：到了秋冬季节后，原本水塘的淡水要全部换成海水，待两三年鱼苗发育成熟之后，再换成长江淡水，“这样做是为了模拟它从小生活在长江，洄游至大海，等产卵时又洄游至长江的一个过程。”

然而，生存环境对了，鱼苗的孕育又是另一个方面。如果将一尾尾刀鱼苗比喻成襁褓中的婴儿，那么，鱼苗孵化后的4—6天，就是俗称的“开口期”便是关键，“就像是喂婴儿喝奶，如果第一口没吃到，体质就会下降，存活率也大大降低。”这个“开口期”可没这么好等，有些鱼苗7—8天也不会表现出任何异样，而到了第9、10天却突然翻起了肚皮，“所以这个时候，就需要我们24小时坚守的。”为了让人工繁育的刀鱼保持野生口感，他专门投喂海里的小鱼小虾等天然活饵料，饲养的水泥池还要充氧、加温。

每年的春末夏初，是育苗的最佳时期。施永海和同事们24小时守候在水池边，观察胚胎发育情况，一天不仅要喂食5—6顿，还要随时随地进行“清污”工作。“像妇产医生，更像是‘月嫂’，为了照料好它们，基本是连续数月日夜相伴。”施永海说一年365天，他一般只有周末才赶回市区家里。而若是到了鱼苗繁育季节，那么，鱼塘便是他的家。

历经多年的探索实践，他的研究团队在2011年野生亲本繁育苗种获得成功，2013年首次实现苗种规模化生产，2014年又成功培育出25.5万尾苗种，创建了长江刀鲚集约化人工驯养技术，突破了长江刀鲚室内规模化全人工繁育技术，解决了长江刀鲚应激性强、雌雄性腺发育不同步、人为操作难等技术难题，累计繁育长江刀鲚鱼苗40万尾，在世界范围内首次获得刀鲚全人工繁育成功，实现了苗种规模化生产。而可控、稳定的苗种规模化生产，也让这些被施永海孕育而成的刀鱼“游”上了食客们的餐桌。

水产人需要代代相传

如果说繁育鱼苗、研究各类水产是施永海工作生活的一部分，那么他带领团队则是他工作生活中的另一部分。作为一起奋斗在奉贤基地内的同事，他更喜欢称他们为“亲人”，即便当他已经晋升至管理岗位后，还长期在基地，与团队同吃住、共担当。用他的话来说，和大家在一起，心里更踏实。

在施永海看来，科研创新团队利益共享、责任共担，是大家庭式的科研合作共同体。每当团队有新人加入，他第一时间便是安排新人“挖烂泥”，让他们体验基地内的每类工作。而若是碰到有烦心事的新人，他也总是抛开别的事务，找机会和他们进行一对一谈心，“我们这个基地就20多个人，就是一个大家庭。我希望每一个人都能在这里打开自己，告诉大家，他们的想法，这样才能更好地融入团队，传承基地文化和团队精神，为渔民服务。”

近年来，他带领团队开展水产科学研究与示范，突破了长江刀鲚、东方鲀、梭鱼等10余个长江口水产品种繁育技术难关，繁育苗种共3.1亿尾，2010—2018年累计无偿赠送给养殖户优质苗种，长江刀鲚、梭鱼等鱼苗166.6万尾，虾、蟹良种约1000万只，累计放流各类苗种240.47万尾。他还带领团队为上海郊区乃至上海周边地区的养殖单位和渔民服务，充分发挥科技优势积极为“三农”服务，对水产养殖“调结构、转方式”、丰富市民的菜篮子、为渔民增收、渔业增效作出了贡献，也对为“长江大保护”做了重要的支撑。

“希望我们多培育出一些受大家喜欢的品种，养殖户出效益，市民有口福，生态得到保护。”或许，对这名“农村孩子”来说，如此朴实的心愿是他扎根鱼塘的初心和动力吧。