我的打工人朋友丨全家便利店店长高欢芹:每一次进店都是奇妙的缘分

来源:劳动观察 作者:张锐杰 发布时间:2022-03-06 18:07

摘要: “您好,欢迎光临全家。” 无论何时,高欢芹都在店里热情向进店顾客打招呼。

“您好,欢迎光临全家。”这是一句高欢芹习以为常的问候,每一天,她都要重复这句话数百次。第一次听到这句问候,她初到上海,是一名客人,如今这句问候已经成为在全家工作8年的她最常说的一句话。在时光流转间,成为妻子、母亲,成为门店店长,成家和立业有了奇妙的交集,在一声声问候中,迎接着崭新的一天和新老朋友,对她来说,“每一次有人进店,都是值得珍惜的奇妙缘分”。



“第一份兼职”变“人生的事业”


2014年,随父母举家从安徽来到上海的高欢芹第一次和朋友走进全家便利店买水,就被门口的兼职招聘启示所吸引——正愁如何在上海找到一份谋生工作的她,一下子被这份可以在家门口上班的、自由的工作所吸引。


抱着试一试的心态,她很快经过了面试、培训,正式上岗,开启了自己的职业生涯。此前,她只在老家的小卖部帮过忙,这第一份工作让她干劲十足。谁曾想,刚刚适应不久,变化随之而来——高欢芹所在的全家便利店即将从直营变为加盟,老板也无意留她兼职,那时候,刚刚结婚的她做了一个胆大的决定:自己加盟,经营属于自己的门店。而在当时,她并不知道这份工作能否赚钱,但她坚信,“只要肯吃苦,做得多,就能拿得多”。


“做了以后才知道,便利店不是简单的收收钱就完事了。”她告诉记者,便利店的每项工作都有标准的SOP(标准作业程序)流程,服务六大用语、商品陈列、商品订购……都和自己想象中不同。“经营是需要学习的,营业额、人事费用、货物盘点,有时候一个偏差就可能导致赚不到钱。”所幸,乐于学习的她得到了营运干部的倾囊相授,在公司利好政策的支持下,她稳步成长。“工资也比原来高了不少。”


自从加盟了第一家后,她的人生大事接踵而至:第二家门店、生孩子、第三家门店、买房、第四家门店……“是这份工作让我一个外地小姑娘,没有太高的学历,也能靠自己的奋斗在上海周边买了房,让我有现在的生活。”如今,这份当初的“第一份兼职”,已经成为她想做一辈子的事业。



“夜班经理”忙碌且有意义


虽然经营着四家全家门店,但除去人员排班等工作,高欢芹的工作与全家的店员一致:她也作为排班中的一员,在门店工作,除了周末会留出1-2天陪伴家人,其他时间全年无休,或早班或夜班。


检查商品保质期、机器清洁、补货、商品录入、引导客户……便利店的工作,远没有看上去那么轻松,特别是夜班,虽然平均客流量远远不足白班的客流量,往往只有白天的2%-3%,其中还包含不少外卖订单,但要操心的还有很多。“上半夜要做报废商品的下架、机器清洁等,下半夜就要做店铺的卫生清洁,以及牛奶、面包、盒饭等不同商品配送到店之后,及时上架或冷藏、冷冻保存……就算有两个人,也会经常忙得停不下来。”然而,高欢芹告诉记者,她自己更喜欢夜班,除了个人习惯外,这也是她心目中,24小时便利店的意义所在。


“有一年春节,来了一名顾客,询问能不能在便利店待一晚上。”据高欢芹回忆,这名顾客一个人在上海租房住,那年他提前回来后,房东还没有回上海,而他又恰好忘了带钥匙,必须要在外面住一个晚上。“我那天一开始开了一台空调,他来了以后又多开了一台空调,早上的时候还给了他一份早饭,和他说先吃着,其他的拿到钥匙再说。”


“不管何时何地,有全家的地方就有温度,就像全家的招牌灯一样,在夜晚,永远是这城市最温暖的一束光。”



便利店传达的是一份温暖


高欢芹最常工作的店铺,周边以居民区为主,这带来了一个特点:客人相对固定,散客较少。“和他们接触久了,大家就像朋友一样,又能赚钱,又交了朋友,每天都很充实,这是其他工作不能比的。”


有一个下雨天,一名女顾客买好咖啡后,在店外淋雨等车,高欢芹见状,没多想,就撑了一把伞站在她身边,直到她上车,后来,这名女顾客成为了店里的尊享会员,大年三十的时候送来了年夜饭;有一名环卫老大爷常来这里打水,因为高欢芹“特别热情”,后来,看到大爷经常一大早4:30就在外工作,高欢芹还经常给他送一份免费早餐,大爷过年回家,也不忘给她带回一份特产……这样温暖的故事在高欢芹的店里时有发生。


2020年疫情最严重的时候,高欢芹同时感受到了被需要和被温暖的感觉,由于周边店铺都没有开门营业,外卖订单就在那时激增,“说明大家需要我们,这让我感到身上的责任感。”原以为营业额会减少很多,但额外的补贴和口罩等关怀让她非常感动。“一下子感受到公司和这个城市的温暖。”


高欢芹告诉记者,做全家的这些年,她深知努力付出就能温暖身边的人,也得到了自己想要的,她和家人都为今天所取得的这些而感到骄傲。


“我很喜欢这份工作,除了这个工作能让我每天都充实外,也给了我和家人不一样的生活。”由于时间安排上更为自由,高欢芹的老公成为了她的合伙人,与她一同经营着便利店。每个周一至周五,两人会分别上白班和夜班,难得的休息日,他们会驱车赶往昆山与孩子团聚。:“最近因为疫情没回去,周末也会和老公讨论讨论工作,闲暇时我也愿意逛逛其他便利店,看看人家(怎么做的)。”


“您好,欢迎光临全家。”


每一个晨曦微露的清晨、每一个夕阳西下的黄昏、每一个夜深人静的晚上,高欢芹都在店里,向走进便利店的客人说着这一声问候。而店外张贴的招聘启示,正在等待下一个高欢芹的到来。

摄 影:贡俊祺
摄 像:贡俊祺
责任编辑:李成溪
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