6月1日六一儿童节当天，陪伴每个孩子童年最甜蜜时光的光明品牌迎来了70周年生日。记者获悉，即日起，为期一个月的“光明牌70年时光记忆”主题快闪店在上海外滩正式亮相。

当天现场，光明冷饮老员工苏建华和光明“二代”薛佳淇小朋友携手上台为光明品牌70岁生日庆生。苏建华作为老员工代表表示：“我在光明冷饮工作40年，从最早的物资匮乏到后来的改革开放，再到现在的繁荣昌盛，我与光明冷饮共同成长。如今，光明冷饮已经成为时尚和国潮的代名词，产品也更加丰富和美味，祝愿光明冷饮的明天更加美好。”另一边，薛佳淇小朋友用稚嫩的童声说道，自己最爱吃的便是光明冷饮，希望自己长大后也能成为一名光明人，加入光明大家庭。

同一天，在上海外滩旅游综合服务中心下沉式广场的光明快闪店内，颇有年代感的小卖部、杂货铺、宣传车等艺术装置吸引了不少路人驻足拍照。现场不仅可以买到“花生牛轧糖雪糕”等各种勾起儿时记忆的冷饮外，还有猎奇版藤椒口味的“奇形娃娃”雪糕可以尝鲜。

资料显示，光明前身为1913年成立的美商海宁洋行。1950年5月，赶在新中国第一个盛夏来临之前，光明牌棒冰正式问世。1951年6月1日，光明品牌正式诞生，成为了那个年代人们对艰苦时期最美好的回忆。1982年，光明冷饮明星产品盐水棒冰叩响千家万户。光明冷饮年产量从20世纪50年代的800多吨涨到了20世纪90年代的15000多吨，提高18倍，全国市场占有率达80％，成为了真正的国民品牌。