9月14日，上海蔬菜集团最新公布的行情信息显示，近期，沪市场货源充足，大宗蔬菜来货量有所调整。

据介绍，9月8日至9月12日这一周，沪市场蔬菜混合均价呈现稳中有落的价格走势。由于北方产区的雨势减弱，对蔬菜生产所造成的影响正在逐渐消退，雨水停歇后的产能正在加速恢复，此前因采收困难、损耗增加导致的成本上涨也在逐步回调至合理区间。

进入9月，河北坝上、内蒙古地区秋意渐浓，部分主要种植品种如莴笋、小菠菜、青圆椒等生长速度相应放缓，外围产区可替代货源不足的情况下，价格短时间表现得较为坚挺；此前降雨影响下价格偏高的散花、西兰花、豆王、芸豆等，随着近期甘肃、山西等地货源上市量增加，价格已经有所松动；大白菜、白萝卜、黄瓜、西葫芦、芹菜等度过了供应茬口期，在9月8日至9月12日这一周周内价格纷纷呈现下行走势。不利因素的逐渐消退，使得蔬菜产能向好发展，也为周内价格下行提供有利条件。

分析指出，周内交易情况，随着院校食堂开学周备货结束，采购频次回归常态。此前来货量相对集中的土豆、白菜、洋葱等大宗蔬菜，这一周来货根据市场需求相应调整。另外，高温消退后，江苏南通地区的地产叶菜、东台地区的辣椒都有露头趋势，也会挤占掉现阶段少量的市场客菜需求，这也是往年进入九月后的交易量正常走势。

后续，近期中东部地区开始“退烧”，告别高温日后，凉爽的气温会更加适宜地产蔬菜的生长。一般国庆前后地产蔬菜就会逐步形成批量上市的条件，届时流通渠道会更加多元，蔬菜价格也会进入季节性下降区间。

头图来源：图虫