中秋、国庆双节期间聚会聚餐，吃多了没胃口。龙华医院儿科陈秀峰医师教大家煮老少皆宜的健脾和胃“栗子粥”。
食 材
栗子50g，粳米30g，冰糖适量。
制 法
1.将新鲜栗子洗净，去皮切小块；
2.粳米淘洗干净，加适量水共煮30分钟；
3.加入适量冰糖再煮10分钟即可。
功 效
健脾和胃。
解 析
栗子含有丰富的蛋白质、碳水化合物及维生素B1、B2、维生素C及矿物质等。栗子素有“干果之王”的美誉，果实味道鲜美，风味独特，粉质细腻，具有养胃健脾之功效。用栗子煮粥，可增进食欲，预防腹泻。