金秋十月，菊黄蟹肥。10月17日，2021“寻味泰州”水城蟹乡美食旅游季开幕式暨靖江美食（上海）交流推广周在七宝古镇拉开帷幕。这是泰州市连续第4年在上海举办美食旅游季开幕式。水城慢生活的美味美景，鲜美的靖江蟹黄汤包，吸引了众多上海市民参与互动，品尝美食。

丰盛的泰州早茶是泰州的美食名片，开幕仪式上播放了早茶宣传片，展示了众多早茶标准，让上海市民游客赞不绝口。靖江美食是泰州美食的重要代表，尤其是靖江蟹黄汤包，“皮薄如纸，汤足如泉，形如玉菊，不溢不破，鲜美非常”，广受全国各地游客喜爱，“金秋来靖江吃蟹黄汤包”成为季节性美食游潮流。

据悉，泰州非遗美食集市是今年“寻味泰州”水城蟹乡美食旅游季的重点活动之一。开幕式后举办的非遗美食集市，汇集靖江蟹黄汤包、猪肉脯、黄桥烧饼、泰州干丝、溱潼鱼饼虾球、兴化藕夹子、泰兴大麦粥等众多非遗美食产品。集市上，多位非遗传承人现场制作，爽滑的烫干丝、喷香的鱼饼虾球、爽脆的藕夹子、养胃的大麦粥……，吸引了众多上海市民游客踊跃品尝购买。集市结合现场体验、扫码送礼、线下消费等形式，不断满足上海市民旅游需求。

开幕式上，靖江市文体广电和旅游局与“海上文创”共同签署了“靖江市旅游文创产品设计咨询服务”合作协议，在靖江旅游文创产品的造型设计、文化表现等方面加深合作，共同促进靖江市旅游文创产品开发。同时，作为本次活动亮点之一，设立在七宝古镇钟楼广场的海上文创（七宝店）也化身“泰州礼物”快闪店，持续一周把泰州及靖江的特色文创产品展示给上海市民游客。

整个美食周期间，靖江滨江花园酒店将携手上海七宝老饭店共同推出“长三角金秋家宴”，让食客可以同时品尝到精美的靖江美食和地道上海味道。每天还限量发放靖江蟹黄汤包100只，所有汤包都由靖江汤包大师现场制作，原汁原味、先到先得。