一年一度的新春佳节即将到来，令我最难忘的还是那洋溢着浓浓年味的除夕之夜。

少年时，离春节还有大半个月，我就掰着手指头算着还差多少天可以吃到年夜饭了，那是盼望已久的美味佳肴，想想牙齿都发痒了。弄堂里进进出出的都是拎着篮子的买菜人，手里拎着鸡鸭鱼肉的人一下子多了起来，在忙忙碌碌行人的脚步中，一声声的问候夹带着洋洋的喜气。

除夕那日，弄堂里家家户户在斩肉酱、杀鸡鸭、摊蛋饺、刮鱼鳞、蒸馒头、炒花生、舀芝麻，还有人家在砧板上“乒乒乓乓”斩着咸猪头……

弄堂里的孩子们不再“白相”了，帮着大人们做家务、打杂差。父亲杀鸡，我拿来一只空碗，盛了半碗水，放少许盐，抽了一根筷子等待着父亲手起刀落的那一刻，我接着鸡血，用筷子在碗里沿顺时针方向搅拌着，如此收集的鸡血，父亲告诉我烧鸡汤时嫩滑好吃。

一大早，家里就盆盈钵满了，都被母亲浸了笋干、肉皮、年糕和糯米。母亲从中午就开始准备年夜饭了，七碟八碗摆满了台子。她在选菜上也是花了一番心思的，一些富有吉祥寓意的小菜和点心是母亲每年必须准备的。鱼在注重口彩的弄堂人的心里意味着“年年有余”，羊肉代表着喜气洋洋，肉圆象征着团圆，蛋饺好比招财进宝，年糕恰似一年更比一年高。母亲还会蒸上一篮子的蒸糕，叫“蒸蒸日上”，“花头劲”透得有些我已记不清了。

做蛋饺是每年除夕我必做的事情。我坐在小矮凳上，左手拿了个长柄半圆的汤勺，在煤球炉上煨热了，右手用筷子夹住一小块生猪油，在勺子里一涂，算是放过油了，然后盛一调羹蛋糊倒入勺子，转一圈，将蛋糊摊开，夹入些许肉馅，用筷子夹起边沿、盖过去，再在炉火上烘一烘，顺势压实蛋饺的边沿，即可倒出了。一个下午，我要做一百多只蛋饺，手艺得到母亲的认可。哥一个人将桶中已浸透的糯米取出，放到石磨上推了起来，浓白的浆水沿着出口流到铅桶里，哥又将米浆倒入米袋中，用绳子吊在家中房梁上，让浆水沥干后再搓糯米粉汤团。

母亲把两只煤球炉烧得旺旺的，大鱼大肉入锅后，香气就开始在家里飘荡，引得我不断吞咽馋唾水，围着台子转，脸上一副垂涎模样。母亲会心一笑，用筷子夹起一块红烧肉，塞到我嘴里，我解了馋，又去帮父亲做八宝饭了。只见父亲将白白的猪油拌进暗红色的豆沙里，撒上蜜饯和红绿丝，用蒸笼蒸糯米饭，我将豆沙馅嵌入糯米饭中，再用糯米饭封好，又放进蒸笼蒸一会后把碗倒过来一扣，好看又好吃的八宝饭做成了。我时常趁父亲不注意，抓一把豆沙塞进嘴里，然后，低头佯装系鞋带，把豆沙咽进肚子里。

傍晚，弄堂内的路灯亮了，一家子忙活了一整天的年夜饭终于端上了桌。哇，好丰盛哦，白斩鸡、酱鸭、油豆腐红烧肉、清蒸鳗鱼、四喜烤麸、白切糟肚、冬笋肉片、爆鱼、咸鸡、发芽豆等，家里两张桌子拼在了一起，家人四周围坐，小菜摆得满满的。母亲的手艺，诱人的色香味，加上吉祥寓意的菜名，馋得我口水直流，恨不得再长出一张嘴来。可母亲关照白斩鸡、爆鱼、酱鸭是不能动筷的，因为正月初二后走亲戚，这些看家菜要招待客人的，其他小菜尽管敞开肚皮吃。最后一道是“全家福”砂锅菜，吃得我满头大汗。年夜饭的尾声是父亲与我一道“合制”的八宝饭，还有姐包的黄芽菜肉丝春卷，在油锅里煎成了金黄色，跟醋上桌，吃得我龇牙咧嘴的。

天渐渐暗下来了，孩子们都出门来放鞭炮了。那时，没有电视机，没有春晚，也没有手机，吃罢年夜饭，放完鞭炮，我与弟又开始剥花生、嗑瓜子、吃炒米花糖，大人们却又忙开了。父亲用小石臼碾碎刚刚炒熟的芝麻，拌上绵白糖和猪油，反复揉捏成“黑洋酥”，又搓成一只只乌黑的小圆子，母亲将已揉捏好的糯米粉团又搓成条状，摘成一只只的面团，压成一张张的汤团皮，姐再将“黑洋酥”包进糯米团中，一只只的汤团做好了，母亲用湿纱布盖好。这是弄堂人家大年初一早晨必吃的一道点心。

看我与弟吃饱了，玩够了，母亲把我与弟叫到跟前，拿出节前赶制的新棉袄、新棉裤和蚌壳新棉鞋让我与弟试穿。睡前，我与弟向母亲讨压岁钱。母亲说，半夜里会压在你们枕头底下的。我为了知道压岁钱到底有多少，佯装睡着了。果然，母亲把红纸包着的钞票轻轻压到我的枕头下，母亲前脚走，我后脚一跃而起，忙不迭打开“红包”一看，竟是四张五角的新票子，我高兴得不得了，那可是一笔巨款啊。新年，开心的笑容从那一刻绽开。

时光荏苒，似乎只是弹指一挥间，岁月的更迭变换了许多人和事，唯一不变的是儿时除夕的旧忆，有着深深的眷恋。