
最近,在黄浦区内一些菜场内逛一逛可以发现,“六月黄”已悄然上市。在巨鹿集团下属江南菜场的一家水产柜台前,“六月黄”已上架销售。摊主介绍,今年春节后天气转暖,蟹蜕壳早,所以“六月黄”提前上市。目前,这批蟹的分量在每只1.5两左右,价格为15元一只,比往年略微便宜。
“六月黄”主要是吃公蟹,以壳薄肉嫩黄多著称。在经历了三次蜕壳后,在第四次脱壳前,“六月黄”将呈现最饱满的状态,也是最有“吃头”的时候。这些蟹个头都普遍偏小。虽然个头还不大,但掀开蟹壳,里面满满的蟹黄看起来还是非常的诱人,因此,它们鲜嫩的肉质和丰富的蟹黄还是获得了不少市民的青睐。
市民王阿姨表示,“这个家里人都很喜欢吃的,有很多种做法,炒毛豆、炒年糕,或者做面拖蟹,味道都很好,甜滋滋的。”
另外,最近猪肉的价格也是持续下降。在一家专卖品牌猪肉的摊位前,政府指导平价肉的价格已经调整至13元。摊主说,“最近肉价一直在下跌,平价肉的指导价又下调了,但感觉市民买肉的需求比以往有所减少。”