日前，《反食品浪费法》草案正式提请十三届全国人大常委会第二十四次会议审议。今后，浪费粮食将不只是受到道德的谴责，更可能受到法律的制裁。因此，厉行节约、反对浪费将会成为广大民众的自觉行为。

那么，作为食品消费大户的企业职工食堂应如何做到节约不浪费呢？笔者所在的中铁十一局三公司广州地铁项目部职工食堂，在满足职工吃饱吃好的同时，长期坚持节约粮食，实行自助取餐，大家吃多少取多少，从而杜绝了职工食堂曾经普遍存在的浪费现象。“食堂饭菜浪费与否，由饭菜品质来决定。”很多职工在交谈时表达了如此心声。的确，饭菜质量好，职工喜欢吃，自然倒掉的就少，浪费就少。反之，不对食者口味，甚至不喜欢吃，自然被倒掉的就多，浪费就大。

“一粥一饭，当思来之不易。”“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”这些从小就耳熟能详的道理大家都懂，但是近年来各种食品浪费的现象在很多地方普遍存在。如职工食堂，特别是一些大型企业的职工食堂，由于饭菜质量不适应职工的味蕾，随意倒掉、多取少食、剩饭剩菜等浪费现象就大量存在，以至于很多食堂广受泔水收购者的“青睐”。因此，要杜绝职工食堂的浪费，首先要提升饭菜品质，提高厨艺水平；其次食堂管理人员要经常听取职工的意见和建议，买职工喜欢的食材，做适合职工口味的食品。

“洪范八政，食为政首。”治理国家的八个方面，老百姓吃饭问题当属首位。随着国家立法的不断完善，我国的食品浪费问题必将得到进一步治理。根治职工食堂存在的浪费问题，既要建章立制节约粮食，也要让职工吃饱吃好，双管齐下方是正路。