中国有句俗语：“冬令进补，来春打虎”，就是说冬季通过饮食调理身体是我国传统的养生方式。医生认为，冬季万物闭藏，人体阳气内藏，消化系统功能会偏旺盛，此时调养能更好地将营养物质转化为精华之气在体内储存，来年春天精力便会更加旺盛。如今，申城气温越来越低，老年人群体如何正确进补以增强体质？

“与年轻人相比，老年人往往多个脏腑功能减退，伴有多种慢性病，导致他们更容易出现“虚不受补”的现象。”专家认为，老年人应“平补”“缓补”，循序渐进，切忌“峻补”“猛补”。

专家介绍，老年人冬令进补应以健脾益气为首要任务，可选用茯苓、山药等平和之品增强脾胃功能。山药不仅含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素C等营养成分，还能够帮助增强体质、增强抵抗力。它能促进消化，特别适合那些有胃肠道问题，或者长期没有食欲的老年人。

此外，以核桃、枸杞等食材来补益肾精，同时注意气血双补。推荐食用食疗粥，如温补肾阳的核桃粥、益气补虚的羊肉粥，既有营养又易于消化。核桃富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E和矿物质，具有健脑、抗氧化、调节血脂等功效。羊肉能让身体里的血“跑”得更快，对老人来说，冬天手脚冰凉、血液循环不好的毛病，吃点羊肉能缓解不少。

值得一提的是，老年人冬季进补的食物要注重烹饪方法，尽量保持食物的原汁原味，避免过于油腻和辛辣。此外要避免过量，适量增加食物的种类和份量。过度进补可能导致身体负担过重，反而影响健康。

冬令进补也并非人人适宜。呼吸道感染、咳嗽、高热处于急性期的人及湿热体质舌苔黄腻者不宜进补。