今年4月,首届“超市店长创新技能大赛”在杭州举行,现场气氛热烈。这场由中国连锁经营协会主办的高规格赛事,汇聚了国内主流头部商超企业的精英店长。联华股份旗下三支队伍代表公司出征,凭借扎实的案例功底与出色的现场发挥,分别斩获美陈设计、企业品牌营销、门店运营可持续发展三项大奖。其中,世纪联华(上海城市中心)团队带来的《潮银俱乐部》项目,以质朴而深情的叙事,赢得了企业品牌营销创新赛项决赛二等奖。很多人说,这个项目让他们看到,商超的温度,原来可以比货架上的商品更动人。
故事要从上海鲁班路的一家世纪联华门店说起。店长吴小彦在日常观察中发现,门店周边的顾客群正在悄悄变化:银发族越来越多,他们常说“没尝过的不选”;年轻人则追逐网红爆款,“非网红的不买”。两头集中、中间塌陷的消费新结构,摆在了团队面前。吴小彦和团队没有抱怨客流下滑,而是提出一个大胆的转变——从“卖商品”到“暖人心”。他们不再只盯着货架上的周转率,而是走进社区,去倾听每一位老人的真实需求。吴小彦把这种策略总结为“一店两面”:一面稳住存量客群,一面做大增量客群;一面调整客群结构,一面优化商品结构。这个概念在比赛现场让评委眼前一亮。
于是,“潮银俱乐部”应运而生。门店与街道老年协会共建,短短时间便吸纳了上千名老年会员。门店还首次设置了明厨亮灶,邀请老人用店内自营的生鲜食材,现场做菜。但更让老人们兴奋的,是店方带他们走出门店的体验。去年,俱乐部组织了一次金龙鱼工厂参观,从原料开发、生产到包装,老人们亲眼看到了低GI豆浆等新品的诞生过程。还有一次包馄饨活动,大家一边包一边聊小时候妈妈的味道。吴店长说:“馄饨本身不一定带来多少销售转化,但我们要让居民知道,这家店是生动的、有趣的。”这份“不为了卖货而做活动”的真诚,换来了老人发自内心的信任。焕新开业仅三天,门店日均客流增长490%,生鲜销售当月同比增长220%。
数字的背后,是心与心的靠近。团队发现,很多老人不是不想用线上购物,而是“想学却无从下手”。于是,门店联合劳模创新工作室,开设了“银发数字小课堂”,实行一对一陪伴式教学。当叔叔阿姨们第一次独立完成线上下单、收到自己选购的商品时,他们激动地打来感谢电话,语气里满是自豪。
吴小彦的师傅,是上海市劳动模范李坚。从拜师全国劳模马桂宁,到师从劳模刘卫红,再到自己带领团队扎根社区,他用三十多年践行一句话:“你怎么对待自己的父母,就怎么对待老年顾客。把顾客当家人。”他说,劳模精神不是一个人的荣耀,而是一个人的坚守,点燃一群人的创新,变成一群人的同行。从马桂宁师傅的言传身教,到刘卫红师傅的手把手教导,再到今天他带着工作室的伙伴们走进社区、服务万家——一个人影响一个团队,一个团队温暖一群人。

